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豚バラチャーシュー、半熟卵、メンマ、白髪ネギに水菜がのり、ご対面。多加水中太平打ちストレート麺に白たまり醤油を使用した透き通る和風醤油スープです。甘味のある和風スープとツルツルの麺はうどんを食べているような錯覚すら覚え、干し椎茸ダシを感じるスープは淡白で動物ダシのクセは全くありませんが、油が浮くことからも確かにラーよりな味わいです。お好みで卓上の黒七味を入れてとのことなので、途中投入するとアクセントになります。濃口醤油と魚醤を使用した黒も気になるところです。
さすらいのラーラー人
scirocco（実況中継風）
zen441
まるまる(°…°)四隅踏破
三日月
かぷっちょ
豚バラチャーシュー、半熟卵、メンマ、白髪ネギに水菜がのり、ご対面。
多加水中太平打ちストレート麺に白たまり醤油を使用した透き通る和風醤油スープです。
甘味のある和風スープとツルツルの麺はうどんを食べているような錯覚すら覚え、干し椎茸ダシを感じるスープは淡白で動物ダシのクセは全くありませんが、油が浮くことからも確かにラーよりな味わいです。
お好みで卓上の黒七味を入れてとのことなので、途中投入するとアクセントになります。
濃口醤油と魚醤を使用した黒も気になるところです。