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いつもこのお店で思っていたのが、どれも高レベルなのにどうしても麺とスープが馴染まない。麺がつるつる過ぎるからもう少し低加水にしてほしい、もしくはスープがもう少し粘度があればといつも思ってた。そんなわけでたまにしか足が向かなかったのだけど、この日はベストマッチだった。麺がちょっと変わったように思うけど、自家製麺の日のブレなのかも。スープは安心の豚骨魚介。またおま系ですね。最後に柚子を感じられる考えられたいいスープ。前述の通り、この日は麺との絡みが素晴らしく、一体化した素晴らしいラーメンだった。逆に残念だったのがチャーシュー。なんか下に置いてあるものほど切れ端みたいな形になっていてちょっとケチっぽかった。それでもこの値段で中盛りも無料、味もよし。人気の条件は十分揃っている良いお店です。
ボーズ
だいこん
うっかり新兵衛
甚平
DMAX
井之頭イチロー
麺がつるつる過ぎるからもう少し低加水にしてほしい、もしくはスープがもう少し粘度があればといつも思ってた。
そんなわけでたまにしか足が向かなかったのだけど、この日はベストマッチだった。
麺がちょっと変わったように思うけど、自家製麺の日のブレなのかも。
スープは安心の豚骨魚介。またおま系ですね。
最後に柚子を感じられる考えられたいいスープ。
前述の通り、この日は麺との絡みが素晴らしく、一体化した素晴らしいラーメンだった。
逆に残念だったのがチャーシュー。
なんか下に置いてあるものほど切れ端みたいな形になっていてちょっとケチっぽかった。
それでもこの値段で中盛りも無料、味もよし。
人気の条件は十分揃っている良いお店です。