Item: 愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 太郎
Rating: 81
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

81点

ラーメン二郎仙台店さんで久々の直系を満喫した後、ブレスケアを入念に施してから協力会社の方と一緒に仙台の事務所へ。
現地社員と打合せした後、客先に向かいます。
無事商談を終わらせた後、この日は泊まりなので近くの居酒屋で懇親会。
牛タンなど、地元の名物を満喫します。
その後ホテルに戻る前に、〆ラーに繰り出しましょう！！

めざすは、地元社員オススメのコチラ。
何とも個性的な店名に心惹かれ、初訪問を果たします。

21時15分頃到着すると、先客は10名くらい。
カウンターに陣取り、初めての人はコレという五香茄子湯麺を注文します。

店内は、カウンターとテーブル合わせて25席くらいの造り。
かなり人気店らしく、食べ終わったお店を出る頃には中と外合わせて10人くらいの並びが発生してましたm(._.)m

オーダーした五香茄子湯麺はウーシャンメンと読み、茄子と豚ロース肉の細切りが入ったピリ辛旨煮のあんかけラーメンのこと。
仙台市民の2人に1人が喰っていて、通算オーダー50万杯突破を突破したそうです。
お店はコチラの他仙台駅前にもあり、最近ニューヨークにも進出したようですヨ。

10分とちょっとで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは鶏ガラや豚足を葱や生姜ニンニク等の香味野菜で出汁を取る、「混湯ホンタン」を炊き出して使っているとのこと。
寸胴にある間は半生の状態に保ちつつ、鍋で料理をする時に完全に火を通しているそうです。
レンゲで啜ると餡掛けのトロッとした食感がとっても心地良く、予想を上回りかなりまいう〜

麺は太めのストレートで、量はやや少なめで130gくらいかな？
少し黄色がかっていながら卵は使用しておらず、潅水と小麦粉を混ぜ合わせることで表れる色合いとのこと。
コシがとっても強く餡掛けとの相性も抜群で、人気が高いのもうなづけますネ(*^_^*)

具は餡掛けに、茄子，豚肉。
トロットロの餡掛けは、ピリ辛で旨味がタップリ。
茄子は丼の半分近くを覆い尽くす量で、臭みもなく水々しい歯応え。
豚肉はチンジャオロースのような出で立ちで、肉本来の旨味が滲み出てますヨ♪

固形物完食後まだお腹に余裕があるので、半ライスを追加注文。
〆のリゾットを楽しみます。
期待通り餡掛けの旨味によく馴染んで、あっという間に完食完飲しちゃいました(^^)／~~~

なお他の人気メニューに、ウーシャン大王というのがあります。
五香茄子湯麺のライス版である五香茄子会飯の5人分だそうで、器の直径30cm、総重量2800gだそうです。
通常価格は4000円ですが完食するとタダになるそうで、これまで40人が食べ尽くしたようですネ(^^;;
ラーメンではないですが、大食漢のあの方やかの方なら、ラーメンと一緒でも余裕かな？？
ぜひ、チャレンジしてみていただきたいですネ^_−☆

ごちそうさまデシタ！