平成26年5月30日（金）天気⁑晴れ
入店時間⁑APM12時33分ごろ
先客1名、後客3名

店はカウンターとテーブル席で20人まで。調理担当の男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。券売機は無く卓上のメニューから麺類の中で1番目立つ場所に写真付きで記載されていた標記の品を注文。待つこと13分ほどで丼着。

作っている所は見えなかったが配膳された料理から推察して具材とスープを一緒に合わせる札幌スタイル。具はモヤシ、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、豚肉に刻みネギが乗っかっている。スープ表面に目立つ油はないがスープ自体に溶け込んでいる感じはある。明るい色の味噌スープは丼の縁までなみなみと注がれている。麺は平打ちのモッチリしたタイプで味噌ラーメンには珍しい。

食べてみると動物系スープは鶏ガラ中心。味噌自体に特徴はないが甘いものではなく、自分好み。一緒に煮込まれた野菜の旨みも感じられる。野菜はどれもクタリ気味だが不満を残す内容ではない。豚肉は挽肉を使用するのが一般的だがこちらの店は豚コマを粗めに刻んだものを使用しているようだ。麺の茹で加減は普通ぐらいで麺量は大盛りにしただけの事はあり、かなり多い。平打ちだが麺の厚みが3〜4mmぐらいある為、ピロピロはしていない。むしろシッカリとしていて熱々の味噌スープに負けていなかった。
何気無く訪問した店であり、中華屋さんの味噌ラーメンに大して期待もしていなかったが思いの他、ポテンシャルは高かった。

ご馳走サンでした！