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コメント
こんちくわ～。
五反田にもありますね～支店ｗ
何回か食べに行った事あります。
今となっては・・・
富士山 | 2014年5月31日 22:09オーソドックスそうで、
個性的なアクセントがキラリと光る冷やし中華、
辣油は、一般的な冷やし中華でも使えそうですね。
いやあ、夏だなあ。
あ、そうそう、夏風邪ひきました（ガックシ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年6月1日 04:03おはようございます。
正直デフォ系には惹かれませんが、
冷やしは美味しそうですね。
恵比寿の主のmocoさんが言うんですからね。(^O^)
覚えておきます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月1日 05:33おはようございます〜
今日も暑くなりそうですし
ピッタリな一品ですね〜
らーめんじじぃ | 2014年6月1日 07:54「よってこや」って恵比寿が本店だったのですね。いま知りました。
それにしても、涼しそうな一杯でいいですね。ステンレスの器が、キッチンのボウルとイメージがかぶりますが、今度自宅キッチンで真似してみようかしら：笑。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年6月1日 09:19こんばんは！
いよいよ、冷やしの季節になってきましたねェ〜
定番以外の冷やしもあるんですか？
それは、かなり楽しみだなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月1日 20:11こんばんは。
今日は暑かったですね～
これからは、冷やしの季節ですね～
kamepi- | 2014年6月1日 23:17こんばんは。
こういうお店の冷やしまでチェックされているのだからさすがです！
新宿にもお店がありますから、行ってみようかなーと思いました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年6月2日 03:33器もキンキンですかー。
こまいところですが、評価しちゃいますよ―ｗ
是非とも食べてみたいです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月2日 11:08ども～
この焦しネギといい、この冷やしには惹かれますねぇ～
仕事帰りに寄ってみようかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年6月4日 13:23
このところ、真夏日の日が続いていますね。
今年も暑い夏の始まりです。(^o^;)
そして、冷たい麺のメニューも始まりましたね。
この日のお店は恵比寿の『よってこや』本店です。
今年も始まりました【冷やし中華】
今年は『柔らか鶏の焦がしネギ冷やし中華』ですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
入店時、先客7人 後客10人
ランチ時は何処も混みますね。
カウンター席の他、テーブル席も結構あるので人数的には20人以上のキャパですね。
口頭オーダー 後会計方式です
10分ほどで着丼
ビジュアル 中々いいですね。
冷麺みたいにステンレスの丼でキンキンに冷えています
トッピングは、蒸鶏、トマト、揚げ茄子、小松菜、もやし、
中央に焦がしネギ、左側に柚子胡椒マヨネーズ
麺は中細ややちぢれ麺でモッチリしています。
すっかり冷水で〆られた麺は、硬めでいいですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
タレは鰹醤油のシャバ系ですが、柚子胡椒マヨネーズが加わり
ピリッと引き締まりましたね！酸味は抑え目です。
全体を汁なしソバのようにグリグリかき混ぜていただきます。
やっぱり柚子胡椒マヨネーズがいいですね！
蒸鶏に3種のナムル（揚げ茄子、もやし、小松菜）
そしてフレッシュトマトに香ばしい焦がしネギ
それぞれの具材もシャキシャキして食感もいいですね
ちょっと辛味が足りなかったので辣油を回しかけたらＧＯＯＤでしたね。
あっという間に完食o(〃＾▽＾〃)o
御馳走様でした。
このメニューは、冷やしなんですが、汁なしに近い感覚で
美味しくいただけました(^-^)/
よってこやさんは、あまり伺いませんが「冷やし」は美味しいので
毎年伺います。違う冷やしも出るかな？