【要約】帆立貝柱と野菜入りのヘルシータイプの塩ラーメン。
【入店状況】1216入店。先客15名ほど。2Fへ案内される。
【注文】鮮貝湯麺(972円)。日本語で「ホタテそば」と併記されている。
【待ち時間】7分。先客は多かったがあまり待たされずにすんだ。
【麺】細麺。中華街らしいタイプの細麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースは鶏メインだろうか。甘みも抑えめですっきりした味。特に帆立の風味がスープに溶け込んでくる、というものではなかった。
【具】帆立貝柱、白菜、青菜、人参、木耳の餡かけ炒め。餡かけは塩味。餡かけの味付けも抑えめ。帆立は4個入り。帆立貝柱の水煮を炒めたものだと思われるので帆立らしい味はそれほど強くはなく、独特の食感を楽しむもの。他の野菜類の量はほどほど。
【感想】魚介系の具＋野菜＋塩スープという典型的なパターンの湯麺。味自体はまずまず。程々に野菜も多くヘルシーなタイプの一杯だが、若干値段は高めに思える。中華街だと魚介系の具メインの湯麺は塩スープを使うことが定番のようだが、たまには変わった味のスープでこうした具が入った麺も試してみたいとは思う。