昨日に引き続き、行けてなかったお店巡りの2件目です。

今日は川越のひな多さんです。
近くのコインパーキングがことごとく満車、、、結局、少し離れたところに駐車したのですが、お店まで徒歩で10分強と、お店に着いた頃には汗だくでした。

外の券売機で、お目当ての小江戸ラーメンを購入して店内へ。
お昼時を少し外したせいか、先客2名で待つことなく座れました。
食券を渡すと、麺が大盛まで無料とのことでお願いしようか迷いましたが、最近ラーメンばっかり食べているので自制して並盛りで注文です♪

5分強で魚介が物凄く香るラーメンが到着♪
いただきまーす。

先ずはスープ
長時間煮込んで取った鶏と、様々な種類の削り節から取られた魚介スープがブレンドされ、旨味がとても濃厚。
何より、魚介のスモーキーな香りはドストライクですね♪

麺は堅めに茹でられた細麺は、芯が少し残ったアルデンテ状態です。
噛むと弾力があり、プチプチ切れる感じですね♪
スープとの相性も良いと思います。
好みが別れるところですが、より加水が低く方が個人的には良かったかな？

具材は、鶏だんご、味玉、チャーシュー、メンマ、ノリ、貝割れ大根、ネギと言ったところですね。

自家製の味玉は、黄身までシッカリと味が染み込み美味しい♪
チャーシューは厚くは無いですが、柔らかく、味付けも丁度良いですね♪
1枚って言うのが少し寂しかったかな？
鶏だんごは、川越芋を使っているとのことで、独特の食感ですね♪

汗だくになりながらも、スープまで完飲してご馳走様でした♪