Item: 桜台らぁ麺 美志満
Rating: 80
Author: はち ～減量中～

80点

久しぶりに

６月某日　訪問
ＢＭ店消化は小休止とする。ドラ息子の野球観戦、今回は近所だったのだ。此方へは多分、オープン当初に酔ったきりと思う。麺友さんの高評価レビを眺めているだけではダメでしょう。。。

お店に到着すると先客ゼロ・・・そんな事もあるのですね。メニュー選びを慎重に行い、表題のボタンを押す。店内に客がいない場合はカウンター中央に腰掛けるのがワタクシの定番である。食券を手渡しして店内キョロキョロタイムへ。

記憶が定かではないが、店内ほとんど変化ない？かな。いろいろ聞きたいこともあるのだが小心者なので止めた。ワタクシが入店して程なく５名ほど来店。このパターン、どっかでも同じような光景を。客を呼ぶ男？！まさかな・・・と思ったところで配膳。

特製でもないのに豪華に見える。澄んだスープが旨そう！カイワレは好きじゃないんですよね・・・ｏｒｚ（採点に影響はしないが）

スープ。最初の一口目は「んんんんん？？？」という脳みそ状態。予備知識が全くなかったのだ。動物系は使用していない？インパクトが全くないぞ！という第一印象。二口目は全神経を研ぎ澄ませる。節系の柔らかな曲線というか、琴線というか、じんわりと喉や食道を振動させるのだ。表層の鶏油かな、スープのバランスを壊さない軽めの主張。ここでＰＯＰを見る（遅せぇ～～）

～抜粋～
スープは、マイワシとカタクチイワシの煮干しを主体に種々の魚節と真昆布、干し椎茸からとっています。
麺は、はりのあるストレートの細麺。パツンとした食感があります。

麺。上記通り。細麺ストレートタイプ。パツンとした食感である（そのまま・・・）　スープの絡みは想像よりある。スープが若干負ける風味。

具材。鶏チャーシュー、もやし、メンマ、木耳、ナルト、海苔、カイワレ。鶏チャーシューはしっとりとパサパサの間。もう少し味付けが濃くてもよいかな？スープを壊すかな、そうすると・・・。もやしは柔らかめ。木耳はコリコリの食感がアクセント。メンマはトッピングで頼んだっけ？という量。柔らかく肴になるよ、これ！カイワレ、個人的にやっぱり要らないかな？ｗ

麺とスープのバランスが良い。最初の一口目はちょっと？？？という感じだったのだが、ＰＯＰをしっかり確認して味わうとかなり旨い！麺も非常にマッチしている。具材の多さもｇｏｏｄ　個人的にはもう少し奥行きというかパンチが欲しいかな？この手のタイプにパンチを求めるワタクシもどうかしているが・・・。
ご馳走様でした。
80点～89点かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※店内のＰＯＰを再認識。当初はお店自慢じゃない？と斜に見ていた・・・反省です。。。