この日は夜に草津まで足を延ばしました。こちらもおよそ4年ぶりの訪問となりました。夜の9:00頃にお店に到着、店頭には数名の待ちが発生しておりました。しばらく待って入店すると店内は当然ながら満席で、かなり活気がありました。メニューを拝見すると種類がかなり豊富で麺も選べる様子、限定もあり非常に迷います。今回は濃厚醤油とんこつの、中太ちぢれ麺をチョイス致しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。一見して表面にびっしりと背脂が投入された、なかなかインパクトのあるビジュアルをしております。まずはそのスープを頂くと、臭みはぎりぎり感じさせない程度のしっかりと炊き出された感のある豚骨に、まろやかな醤油味が合わさり、大量に投入された背脂のコクもあります。麺は太めの縮れ麺。かなり固めのゴワっとした食感でスープとの絡みが非常に良いです。チャーシューは中ぶりのものが2枚で薄めの味付け。その他にトッピングは海苔、ネギ、煮卵、メンマとなります。

まろやかな豚骨醤油に多めの背脂、それに太縮れ麺という組み合わせが新鮮で、かなり美味しい一杯だったと思います。また機会があれば再訪したいと思います。ごちそうさんです。