本日の一回目のお昼はこちらで頂きました。

今日はご近所ユーザーさんのさんとプチオフ！

約束の時間どうりにお見えになった御大に軽く挨拶の後
「二軒目の動向次第でここのメニューを決めたいのですが」とお尋ねしたところ
どうやら次がありそうなので　「醤油」を頂く事に決めました、トンコツ系ですと替え玉必至ですからwww

ではスープから
キレてますよキレまくってます　
醤油ダレとアブラの香りと魚介風味そして豚中心の動物系出汁　
特筆はアブラの風味！　これを活かすべく出汁も醤油も強すぎない
醤油ラーメンとしてはオリジナルな味わいがあります。
「家系」をここの大将が「ぶるてり屋」流に解釈して作った一杯そんな気がします。

そして麺
麺固めでオーダーしました、黄色の細ちぢれ麺はシッコシコ　前述のアブラの風味とこのシコシコがベストにマッチ！　麺量が少ないのが難点ですが、お好きな人は替え玉どうぞw

そして具と薬味
チャーシューは肉の風味豊かな何時ものヤツ、ネギは丁寧に刻まれた白髪ネギで大将の職人気質が伺えます、メンマの食感はシコシコ麺との食感チェンジに大切な役割！
海苔はすんごく風味豊か一瞬ニンニクにも似た風味がしましたwww

今回「醤油」を初めて頂きましたが、「トンコツ」とは仕込みの違うスープ
こちらも丁寧に仕上げられていました。
毎日〃2種のスープを丁寧に仕込んでいるこちらの大将　「偉い人」です！

さんお土産どうもありがとう御座いました。
さて天気も良いしドライブがてら次のお店を目指しましょう！