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岩手県盛岡市の大通りに昔からある老舗ラーメン店「柳家」。数年前から店舗を徐々に増やして、現在ここ東安庭店だけでなく、矢巾、北上、そして仙台まで手を広げています。地元ならよほどでない限り知ってはいるであろう有名店で、看板メニューが「キムチ納豆」という異色のお店となっています。学生の頃始めて訪れ、「なんだこの意味の分からないラーメンは・・・」と思った事を覚えています。その後人にすすめても必ず最初は「え?きむちなっとう?(笑)」と笑われるか、「俺はいいわ・・・」と興味をなくされるかのどちらかというくらい、初めての人にとって食いつくのが難しいジャンルです。まず名前にもなっているキムチと納豆。キムチラーメンと聞くと、よくキムチを乗せたりするラーメンをイメージしますが、ああいう後付けのキムチラーメンではなく、もはやベースそのものといっても過言ではありません。スープ自体によく溶け込んでいるので、後乗せキムチのアンマッチ感のようなものはなし。更に生卵が上に乗っており、それをとかして食べるおかげでマイルド感が出て、激辛のような刺激はありません(ただし熱さも相まって汗は程よくかきます)。次に納豆ですが、こちらは単品でも好みが二分されてしまう食材。しかし納豆臭さはほぼなく(人によってうっすら気付く程度のようです)、納豆自体も底に沈んでいて、意識しなければ気付くかどうかといったところ。納豆に関しては苦手意識とかは持たずにトライしても大丈夫だと思います。そしてこのラーメンはとても量が多い点が目に付きます。麺はそれなりの多さですが、上に乗っている野菜類、特にもやしが多い。半分もやしで食べて、半分麺で食べるという感じになってしまいます。バランスは賛否両論がおきそうですが・・・(笑ちなみに大盛りを頼むと、かなりでかいどんぶりが登場します。今回は普通盛りだったので今はどうなっているか分かりませんが、私が以前大盛りを食べた時はとても大きなレンゲで驚きました。むしろ普通のに交換してもらいました(^^;キムチ納豆はスープ、麺、具材の味的バランスがとても優れています。巷で新しいジャンル開拓が始まっている中、これは昔からある新しいラーメンと言えそうです。ただのキムチ系ラーメンを想像したら、恐らく驚いてしまうのではないでしょうか。余談ですが、柳家のメニューは他にも珍しい名前があります。がしかし、それは地元岩手に馴染み深いものの名前をつけているだけで、実際はカッコ書きで説明が書いてあるのでご安心ください(笑岩手は東京と違ってレビュー数も少なそうだったので、少し長めのレポートを書かせて頂きました(^^;
岩手県盛岡市の大通りに昔からある老舗ラーメン店「柳家」。
数年前から店舗を徐々に増やして、現在ここ東安庭店だけでなく、
矢巾、北上、そして仙台まで手を広げています。
地元ならよほどでない限り知ってはいるであろう有名店で、
看板メニューが「キムチ納豆」という異色のお店となっています。
学生の頃始めて訪れ、「なんだこの意味の分からないラーメンは・・・」と思った事を覚えています。
その後人にすすめても必ず最初は「え?きむちなっとう?(笑)」と笑われるか、
「俺はいいわ・・・」と興味をなくされるかのどちらかというくらい、
初めての人にとって食いつくのが難しいジャンルです。
まず名前にもなっているキムチと納豆。
キムチラーメンと聞くと、よくキムチを乗せたりするラーメンをイメージしますが、
ああいう後付けのキムチラーメンではなく、もはやベースそのものといっても過言ではありません。
スープ自体によく溶け込んでいるので、後乗せキムチのアンマッチ感のようなものはなし。
更に生卵が上に乗っており、それをとかして食べるおかげでマイルド感が出て、
激辛のような刺激はありません(ただし熱さも相まって汗は程よくかきます)。
次に納豆ですが、こちらは単品でも好みが二分されてしまう食材。
しかし納豆臭さはほぼなく(人によってうっすら気付く程度のようです)、
納豆自体も底に沈んでいて、意識しなければ気付くかどうかといったところ。
納豆に関しては苦手意識とかは持たずにトライしても大丈夫だと思います。
そしてこのラーメンはとても量が多い点が目に付きます。
麺はそれなりの多さですが、上に乗っている野菜類、特にもやしが多い。
半分もやしで食べて、半分麺で食べるという感じになってしまいます。
バランスは賛否両論がおきそうですが・・・(笑
ちなみに大盛りを頼むと、かなりでかいどんぶりが登場します。
今回は普通盛りだったので今はどうなっているか分かりませんが、
私が以前大盛りを食べた時はとても大きなレンゲで驚きました。
むしろ普通のに交換してもらいました(^^;
キムチ納豆はスープ、麺、具材の味的バランスがとても優れています。
巷で新しいジャンル開拓が始まっている中、これは昔からある新しいラーメンと言えそうです。
ただのキムチ系ラーメンを想像したら、恐らく驚いてしまうのではないでしょうか。
余談ですが、柳家のメニューは他にも珍しい名前があります。
がしかし、それは地元岩手に馴染み深いものの名前をつけているだけで、
実際はカッコ書きで説明が書いてあるのでご安心ください(笑
岩手は東京と違ってレビュー数も少なそうだったので、
少し長めのレポートを書かせて頂きました(^^;