ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは。
淡麗系醤油もいいですね。
チャーシューは豚と鶏から選べるんですか？
ハーフ＆ハーフなんかも出来たら嬉しいかも（＾＾）
酒乱 | 2014年6月7日 17:08ココの塩、
いつか食べたいっすー^^
FUMiRO | 2014年6月7日 17:59こんにちわ。
塩がウリの店で敢えて⁈の醤油選択はヘソ曲がりの自分にとって参考になります（笑）
近いうちに行きたいですね^^;
子熊 f^_^; | 2014年6月7日 18:17ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
やはり予想通り。町田のお店でしたね。
スパ絡めていざ出陣ですね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月7日 18:26こんばんわ。
町田は２，３回攻めてるはずなんですがまだここはいけてません・・。
ここと「一番いちばん」あたりは次回町田行くとき攻めたいところです。。
アンペ | 2014年6月7日 19:49この店、雑誌かなんかでよく見かける気がします。
柚子辛塩もうまそうですね～。なかなか町田に行く機会がないのが難点ですが。
no | 2014年6月7日 20:11ぬこさん、こんばんは！
こちらの鯵煮干しは、かなりお気に入りの一杯です。こちらの淡口醤油も
気になっています。再訪したいお店です。
なまえ | 2014年6月7日 21:50こんばんはぁ～
本店と移転した中野は伺ったのですが、こちらは未訪なんです
駅前で便利ですよね。本店は遠くて(^-^;
醤油は未食なので食べてみたいですね！
mocopapa | 2014年6月7日 22:37どもです。
醤油も良いですが、塩が旨そうですね。
塩を食べて欲しいです。
ピップ | 2014年6月7日 23:11こんばんは。
こちらは塩のイメージがかなり強いですが、醤油もなかなかのようですね。こちらは実は未訪なので、やはり初訪時は塩でいきたいですが、そのうち醤油も狙ってみたいです～
poti | 2014年6月7日 23:32どうも。
中野店が移転して出来た店ですね～
僕としては都内に留まってほしかった^^
端麗のスープは美味しそうですが、もう少しと言った所のようで。
こちらは何時に行けるか分かりませんがいずれ行ってみたいですね。
右京 | 2014年6月8日 09:24こんにちは。
見た目がおいしそうですね。
ネギ | 2014年6月8日 10:43ども～
こちらが中野だけ訪問しただけなので、町田は行きたいと思ってるんですが・・・（汗）
梅雨が過ぎたら・・・を目指してみます。
一日三食ラーメン | 2014年6月8日 12:25
【入店状況】2014-06-07 1257到着。満席外待ち1名、後続2名。
【注文】淡口醤油チャーシュー(1000円)。チャーシューは豚を選択。
【待ち時間】着席まで5分。着席から配膳までは2分程度。着席前に券を店員に渡していたこともあってか、着席してからほとんど待つことなく配膳された。
【麺】細平麺。細いながらしなやかで強い麺。細麺ゆえにスープの吸い上げも良く、スープの味も一緒に楽しみながら食べられる。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。鶏とアゴを使ったというスープは、どちらかに突出したものではなくバランスをとったタイプのもののようだ。いろいろ吟味したという淡口の醤油は、最初は少し強めの味に感じたが食べていくにつれ、ちょうど良い塩梅に感じに慣れていく。
【具】チャーシュー5枚、メンマ、海苔、葱。チャーシューは脂身の少ないもので、やや固めの食感。何回か噛み締めて味わうというタイプのチャーシューだ。メンマはやや薄めにスライスされた薄味のもの。海苔はスープ全体の味を壊さない程度に入れてあり、時折、海苔の風味による変化を楽しむものになっている。
【感想】ここは店名どおり、主力商品は塩ラーメンなのだろうが、この醤油もあっさり、かつスープの味を大事にした組み立てのもので、なかなか美味い一杯だった。若干値段は高めだが満足。しなやかさとつるっとした食感の細麺なら塩とも良く合いそうだ。柚子辛塩が気になったので、次回はそれを試してみたい。