そんなにつけ麺派ではないのですが、こちらのラーメンが美味しかったもんで、つけ麺も前から狙ってました！

この日は、豚や脂を炙って頂けるサービスで、高速かっ飛ばして行ってきましたよ。

麺マシは600か700を選ぶことができるのですが、連れのラーメンの残りも計算に入れて、600ｇにて申請。基本つけ麺は炙りはないそうですが、豚マシにしているので、豚を炙っていただけました。

麺は平ためで、ゴワゴワ。ラーメンと同じかな。。だとすれば断然つけ麺に合っていると思いました～！ラーメンだと少しヤワメになることが分かります。つけダレは甘めで、味噌っぽくはないのですが、寸胴の淵をみると、八丁味噌のようなものが付いているようにも見えました。この甘みは八丁味噌少し入っているのか気になりました。。。もちろん甘みだけでなく、濃厚なトロっとしたような感じで、味の濃さもちょうど良い塩梅。

うん、基本ラーメンもとても美味しかったのですが、自分的にはつけ麺はそれを上回っています！炙りで豚の香ばしさも手伝っていてかなり良かったですよ～～。
できれば炙り続けていただけるとありがたいのですが。。

連れのラーメンを2/3程手伝ってフィニッシュ！
おいしかったです。ご馳走様でした～～！