気の晴れない毎日が続くのでちょっと気分転換。土曜日の午後、諸手続きのため大学に行く息子に付き合って電車で都心へ行くことにしました。ちょっとした参観日気分ｗ

夕方には用が済み、帰宅のため電車に乗る前に、ホント久しぶりにJ系でも食べようと息子と相談。でも近くの神保町二郎は店舗情報によれば土曜日は14時まで。ところが靖国通りを歩いていると、先の角から、何やら豚骨を高温で炊き出す、いわゆる二郎臭が漂ってくるではありませんか。果たしてその角を曲がると、少し先の二郎のテントの下に入店待ちの列。ありゃま、この時間やってるじゃん。店頭掲示は土曜日も17時までの営業となっていました。

この日は雨模様の土曜日の閉店間際ということもあってか、駐車場越えの長蛇の列ではなく外待ち6名のみ。ラッキ～ということで、16時40分頃に息子ともどもここに接続して待っていると、しばらくして助手さんが出てきて麺量を確認。腹具合と相談して麺少なめで申告すると、接続から15分少々で店内に入り着席。待つこと5～6分で標記コールを経て我が一杯が配膳となりました。

多摩地区の直系店も真っ青というくらいに乳化したベース、醤油感がマイルドに感じられるんだろうなというくらいの大人しい色合いの豚骨醤油スープ。ノーコールのヤサイは控えめな小山。麓には標準サイズの豚が2切れとスプーンに1杯程の刻みニンニク。山の頂上には艶かしいピンク色の冠雪。脇から麺を引っ張り出すと、二郎標準程度の太さの平打ち麺で縮れの少ないストレートタイプ。では、記念撮影を終えてまずはスープからいただきます。

同店はレンゲの用意がないので、丼ごと持ち上げ口をつけてズズッと啜ります。見た目の印象どおり、豚骨出汁感のしっかり出たベースに合わせられた立ちすぎないカエシの具合がちょうど良い感じ。同様な乳化スープでカエシがキツめに効いた多摩地区の直系店に比べると、かなりマイルドに感じられます。結構グビッと飲めちゃいそうです。

麺は、小麦が強めに香る二郎標準程度の太さの平打ち麺ですが、デロまで行かないものの多少柔らかめの茹で上がり。ホームにしている野猿でいつもいただいているくらいの、カチッとした歯応えがある茹で上がりが必須と以前は考えていたけど、これくらいの太さと柔らかさの麺だと、ワシワシと口に運ぶというよりスープを乗せてスルスルと啜れる感じで却って食べやすいかも。

豚は程良く味の染みた適度な歯応えを残したもので食べ応えもあり好印象。ヤサイはちょっと若めの茹で上がりで硬く感じたので、もう少しクタ寄りの方が好み。スープに浸かっていた部分にピンクのアブラを塗していただくと擬似ヤサイ炒め風な味わい。スープと麺に関しては、息子も私もほぼ同じ感想でした。

ところで、調理時に店主さんの手元を眺めていると、「少なめ」でオーダーした私の丼も、同じロットの普通の小ラーメンの麺量とほとんど一つまみ程度しか違わないくらいでした。実食後の満腹感も決して少なめのものではなかったし、意味のない「麺少なめ」コールでしたｗ 女性など本当に少なめにしたい人は「麺半分」くらい言わないといけないみたいですね。いずれにせよ僥倖で実現した未訪の直系店訪問、二人ともしっかり満足して帰途に。ごちそうさまでした。