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72点
おっちゃんが作った肉煮干しそば （限定）[ラーメン/塩]
らーめん こてつ（埼玉県所沢市）LIE LIE LIE

「おっちゃんが作った肉煮干しそば （限定）」@らーめん こてつの写真6月10日　夜　遅くまで開いていて相変わらず多様な限定！密かに感謝しています
麺は通常と同じものだろうか？中細麺少し硬めな程よい食感
チャーシューはほぐしたもの、量多く嬉しいが味濃すぎご飯何杯も食べられそう
スープは最初エグミあるがなかなか迫力のある煮干し、またネギと胡椒も良いアクセント、ただ次第にオイリーさとチャーシューから来る濃い味が重なりまとまりのない味に変化、冷えてきたこともありかなり味クドク思え、胃が痛いものへ…残念

もう一歩…ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 29件

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