魔太郎
ケンタくん
まちゃ
ej
コメント
こんばんは〜^^
こちら、心からホッとする一杯だなぁ、と思います^^ 久しぶりに頂きたくなりました！
RamenNoodleSoup | 2014年6月11日 20:28こんばんは。
コチラ、ちょうど一年前に訪問してとても好印象でした。
おっしゃる通り、永福町系のお手本のような一杯であることもさることながら、
平ざるで湯切りしながら、同ざるの上で綺麗に折り畳まれてゆく店主の職人技に
いたく感激した覚えがあります♪
NSAS | 2014年6月22日 19:07>麺ちゃん^^様
こんばんは！
行かれたことありましたか～さすがですねｗ
本当に丁寧に仕事をしてますよね。
魔太郎 | 2014年7月6日 18:41>NSAS様
派手さはないけど丁寧さが光る1杯でした♪
細かいところもチェックされてるのはさすがNSASさんですね！
店に入るとき、店の前で子供をあやしてる人がいて、
それが店主だったのが微笑ましかったですｗ
魔太郎 | 2014年7月6日 18:46
飯能でバーベキューの帰りについでにラーメン。
住田屋食堂という店を狙ってたんだけど、残念ながら営業してませんでした。
代わりにこちらで。肉をたらふく食べた後にドカ盛りの永福町系ｗ
まあ、こちらは本家ほどの洗面器丼ではなかったので助かりました。
スープは煮干し出汁が程よく出てて、特有の醤油ダレも程よくきいてます。
油はこの系統では少なめな部類かな。
麺の茹で加減は完璧だし、ももの焼豚チャーシューも地味にうまい。メンマも良い味。
とにかくバランスが良い、細部まで手が行き届いているという感想です。
お腹減ってなかったのに、美味しかったので軽く完食でした。
とても洗練されていて、永福町系のお手本のようなラーメンです。
初めて食べるならこの店はオススメかも。