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続いて、こちら～！！スープは、旨味を動物系が豚骨・鶏ガラが主張しながらも魚介である鯖節・宗田節・煮干し等の乾物とその魚粉とがしっかり味わえるバランスのいいタイプ。麺は、自家製中太縮れ麺。しっかり、スープを持ちあげますね！具は、極厚チャーシュー・ハーフ味玉・メンマ・海苔・ナルト・ネギ。うまいですね～！！！ 自分はやっぱり、魚介がしっかり効いたスープが好きなんですね～！こういうタイプが、自分にはピッタリです。ただ、メンマが噛み切れないのが残念です。隠し包丁を入れるか煮る時間を変える等の工夫が欲しいですね。それ以外の具には文句ありません。どちらも麺が半分ということで、美味しく食べることができました。麺友さんと助手さんとラーメン談義を少しして、徒歩っと家に帰りました。
ヨコべー
はれれるや
おうじ
rei
Ramen of joytoy
スープは、旨味を動物系が豚骨・鶏ガラが主張しながらも魚介である鯖節・宗田節・煮干し等の乾物とその魚粉とがしっかり味わえるバランスのいいタイプ。
麺は、自家製中太縮れ麺。しっかり、スープを持ちあげますね！
具は、極厚チャーシュー・ハーフ味玉・メンマ・海苔・ナルト・ネギ。
うまいですね～！！！ 自分はやっぱり、魚介がしっかり効いたスープが好きなんですね～！
こういうタイプが、自分にはピッタリです。ただ、メンマが噛み切れないのが残念です。隠し包丁を入れるか煮る時間を変える等の工夫が欲しいですね。それ以外の具には文句ありません。
どちらも麺が半分ということで、美味しく食べることができました。
麺友さんと助手さんとラーメン談義を少しして、徒歩っと家に帰りました。