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今回は味薄めに出来るとの事だったので薄味、ダシの濃度は変えず、塩ダレの塩分の量を減らす、ダシがより前面に出るように味わえた、じんわり来る感じが好きなのでこれも有りかなと思いました、最近のラーメンはコッテリや塩っぱいのが多くて食べられない方、健康に気を遣っている方、お勧めです、スープは厳選素材の旨味のパワーは健在、和風なのであまりタレを減らすとお吸物になってしまうとの事、ラーメンらしいという意味では普通の方がラーメンぽい感じ、麺の風味は相変わらず素晴らしい、啜ると鼻を抜ける感じが心地良かったです。
ヨオ
コテハリアン
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
ラーメン屋けんちゃん
Max
今回は味薄めに出来るとの事だったので薄味、
ダシの濃度は変えず、塩ダレの塩分の量を減らす、
ダシがより前面に出るように味わえた、じんわり来る感じが好きなのでこれも有りかなと思いました、
最近のラーメンはコッテリや塩っぱいのが多くて食べられない方、健康に気を遣っている方、お勧めです、
スープは厳選素材の旨味のパワーは健在、
和風なのであまりタレを減らすとお吸物になってしまうとの事、
ラーメンらしいという意味では普通の方がラーメンぽい感じ、
麺の風味は相変わらず素晴らしい、啜ると鼻を抜ける感じが心地良かったです。