まいど鬼灯でございまする^ - ^

先々週突如姿を現したかず二郎。 先々週ゎ仕事帰りに寄りましたが売り切れ。 今週も残業で遅くなったのでどうせなぃだろぅなと思ってつけ麺にしよぅか迷っていましたが最後の1杯が出来るとの事。 本当にラッキーでした。仕事全力で早く終わらせた甲斐がありました。

本日20時30分来店。 先客19名、後客5名とさすがの賑わいをみせています。 相変わらずの素晴らしい接客、挨拶にゎあたまが下がります。 コールゎ二郎系と違ぃ前もっての申告制であります。

ビジュアルゎ全ましにしたワリにゎ野菜の盛りなども控え目な印象。 香りゎふじ麺よりもバッチリ豚が香りますが臭過ぎるといぅ事ゎありません。

スープを一口。 おぉ！ これゎなかなか。 しっかり豚感を感じる仕上がりで塩梅もちょうど良い。ふじ麺のような甘さゎなく直系二郎さんや群馬の二大インスパ店ともまた違う。

麺ゎ極太でもっちりした平形。 ちょっと茶色じみたもので粒子もみえる。 風味ゎあるがオーションを使用した感じゎなく二郎やインスパ店さんほどの噛みごたえゎなぃ。 しかしながら直系やインスパを凌ぐ太さ。 切り歯8番らしぃが太いと言うか厚みがある感じか。 うどんのちょい平べったい感じ。 これも好みゎあるだろぅが別に二郎に似せる必要ゎなぃので独特で悪くなぃ。オーションゎ好み分かれるんでこっちが好きな人もいるかもですね。

具ゎチャーシュー3枚、もやし、キャベツ、醤油漬けニンニク、アブラ。 二郎系にゎオーソドックスだがやはり野菜増しにしてゎ量が少ない。初のかず二郎だったので増し増しにしなかったのだがすれば良かったと後悔。 もやしゎ良い感じのくた感あり良好。 ニンニクゎ後半混ぜるとジャンク感ゎ増すが醤油漬けだったのでちょぃしょっぱくなる印象。 スープが良かったのでこれゎ普通か少な目、無しでも良かったかなと感じる。 アブラゎ深みや旨味、甘さを与えるものでなかなか良かったがちょっとデカぃ塊で硬いのがあるのでもうちょいトロリンクリーミーに仕上げてもらぃたぃ。 アブラ塊ゎ残しました。

そしてチャーシュー。 これが個人的にゎイマイチでした… 独自の路線を走ろうとするチャーシューw 見栄えは良くで厚みもあり3枚とボリュームゎある。 だが硬い…脂身も硬い… チャーシュー美味いのが二郎ってイメージだったがそれが足りない。 ザクザクとした噛みごたえゎかなり好みが分かれそぅ。 脂身が多めで柔らかぃならまだしも硬いので終盤苦戦した。 意図的に肉を食わせる感を出してると思うのだがやり過ぎ感が否めない。

総評としてゎ二郎系といえばそぅだがまた異質なるイメージの1杯。良いところを取り入れてのインスパにして欲しかった。 これでチャーシューが美味けりゃかなりの代物だったのにな… まぁ野菜の盛りゎ少ないけど… しかしながら新たな味に毎回挑戦する姿勢ゎ素晴らしくCPもふじ麺系の中でゎ良い方だと思います。 また来ます。 ごちそうさまでした。