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此方で、「煮干しの冷やし」の提供を始めたようなので、立寄ってみました。 いつもの様に、此方のお店が入っている建物の横に有る駐車場の指定スーペース(目印=黄色いポール)に車を停めて入店。 そして、当日の限定ラーメンを確認する為、入り口を入った左側に取り付けられた黒板を見ると目的の「煮干しの冷やし」が有りません。 そこで、店主さんに尋ねると煮干しでは有りませんが「カツオの冷やし」が有るという事なので其方を頂く事にしました。 食券を渡してから5~6分でラーメンが出来上がって来たので、早速スープを頂いてみましょう。 啜ってみると弱い酸味を感じます。 口当たりは円やかで、カツオの風味と濃口のタレが程好く絡んた仕上がりです。 麺は、此方のプリプリを〆た並硬仕上げで、スープの拾いも好く中々美味しいです。 具材は、長さが7~8センチのチャーシュー5枚・海苔・メンマ・しその葉・刻みネギで、チャーは鶏を使用した品で程い歯応えが有る品でした。 又、しその葉が冷やしに合った風味で美味しく頂く事が出来ました。 此方ではストレート麺だけかと思っていましたが、メニューによっては私が好きな平打ちを選択出来る様なので、次回機会が有れは平打ちを頂きに訪問したいと思っています。 ご馳走様でした。
どうも~ 見た目は良さげですが、イマイチの点ですね^^; 鶏チャーが旨そうです。 しかし、ここお気に入りですね(笑)
いつもの様に、此方のお店が入っている建物の横に有る駐車場の指定スーペース(目印=黄色いポール)に車を停めて入店。
そして、当日の限定ラーメンを確認する為、入り口を入った左側に取り付けられた黒板を見ると目的の「煮干しの冷やし」が有りません。
そこで、店主さんに尋ねると煮干しでは有りませんが「カツオの冷やし」が有るという事なので其方を頂く事にしました。
食券を渡してから5~6分でラーメンが出来上がって来たので、早速スープを頂いてみましょう。
啜ってみると弱い酸味を感じます。
口当たりは円やかで、カツオの風味と濃口のタレが程好く絡んた仕上がりです。
麺は、此方のプリプリを〆た並硬仕上げで、スープの拾いも好く中々美味しいです。
具材は、長さが7~8センチのチャーシュー5枚・海苔・メンマ・しその葉・刻みネギで、チャーは鶏を使用した品で程い歯応えが有る品でした。
又、しその葉が冷やしに合った風味で美味しく頂く事が出来ました。
此方ではストレート麺だけかと思っていましたが、メニューによっては私が好きな平打ちを選択出来る様なので、次回機会が有れは平打ちを頂きに訪問したいと思っています。
ご馳走様でした。