Item: 自家製麺 コトホギ
Rating: 90
Author: yosshiy

90点

yosshiy

金曜日限定の水出汁煮干しラーメンを食べてきました。
味は白醤油、醤油、ミックスから選択できます。
今回は、ミックスを！
煮干しの旨味が良く出ているのに、エグミや魚臭さは皆無、これなら煮干しが苦手な方も美味しいと思うのでは？
熱々スープの中でも、ダレ無い麺は流石！
やや固めの茹で加減が、歯に心地よい！
チャーシューも、メンマも美味しい！
無化調で、コレは凄いです！