■要約■美味しいのですが、すごい違和感。ほんとうにこのスープに明太子で、そしてこの値段でいいんだろうか、うーん、と考えてしまう。いろんな部分がずれている。美味しいのに。

【麺】噛むともちもち、舌触りツルツル系。粘りのある粉にかんすいしっかり、加水強め、ですかね。面の量が選べるのですが、茹で後の量が100、200、300は少なすぎでしょう。少ないですよ。
【スープ】美味しいです、深い野菜の旨味。セロリと椎茸がすごくいい仕事をしています、トマトの酸味の中には豚骨が強めの動物スープ、全体からして、ミネストローネのような風味があります。そこにこう、明太子が全体に浮いているのですが…ふーむ…トロミは強いです、麺にどんどんついてくる、どんどん無くなる。麺が少ないので特に困りませんが
【トッピング】肉柔らかいですね。脂身の甘さはスープの野菜の風味と合っている、しかしこれもミネストローネっぽいな…あと魚粉？で結局シーフード風味を足してますけど、明太子の意味あんのか

※スープ割り、和風一番だしといった感じ。優しい野菜スープになってくれます

■総評■完全に野菜を楽しむ為の一杯。パンをつけて朝に食べたい、そんなCafeめし的な一品です。つけめんとしてはどうなんでしょうね、量が少ないので豪快に食べるのもなんか違うし、別料金で麺を大きくして1280円よりまだ高くするってのも…縦にサーブすることにこだわっているようですが、麺が遠くて食べにくいだけです。いろいろ少しずつ感覚がずれてるんですよね