Item: 元祖めんたい煮こみつけ麺
Rating: 83
Author: さぴお

83点

元祖めんたい煮こみつけ@麺東京都豊島区南池袋1-21-5【24年305杯目】
どうも、さぴおです
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🟦明太子の風味しっかり！和風コンセプトの演出が光る豚骨魚介つけ麺！
🍥ポイント
✅明太子が塗された豚骨魚介！
✅麺量選びが楽しい演出
✅エグいほどの接客練度と高ホスピタリティ
✅特製の辛みダレの味変をお試しあれ！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『池袋駅』（111m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
めんたい煮こみつけ麺 1573円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、明太子、椎茸、玉葱、海苔、青ネギ、魚粉、ナルト、中華麺
[味]
明太子

こちらは博多にある『元祖博多めんたい重』の名物つけ麺が
つけ麺のみ独立して東京に進出したようです

池袋駅前の大通り沿い
テナントビルの2Ｆにこちらのお店はあります
外観から鮨や小料理屋のような木の落ち着きを感じる外観
店内もウッディに統一されています

店内に入ると接客技術が堂に入ったスタッフさんにより
麺量選択方法を教えられます

食品サンプルが並べられ
400ｇ、300ｇ、200ｇ、100ｇが分かりやすく表示
その手前には蛸壺が置かれ、麺量が書かれた木札が入っています
この演出がなかなか楽しいですね
ちなみに麺増量は300ｇまで無料
400ｇは+280円

もちろん300ｇを選びました

店内には芸能人のサインが多く飾られていて見ているだけで楽しいですね

やがてお盆に供されての配膳
お手ふき分厚いもの
紙エプロンもあり
お冷もルイボスティーでホスピタリティが高い

配膳の際に特製辛みダレが提供されるのですが
その際にスタッフさんが中身の残量を確認。
少なかったようで交換しにいきました。

僕が写真を撮っているとスープ割ポッドを配膳するのを後ろで待っていたりと、至れり尽くせり

接客のレベルの高さにちょっと感銘を受けましたね

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🟦感想
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つけダレ丼が蓋で覆われていますね
パッカーンと蓋を開けるのを委ねられたワクワクします！

つけダレからいただくと想像よりもしっかりとした明太子の味わい
隣りのカップルの女性も『明太子しっかりだ！』と漏らしていました

つけダレは恐らく鶏豚、魚介、香味野菜などかな
詳細は非公開なようです
粘度や油脂感は中庸で、明太子を立てるような味の構成
ちなみに1杯に1本分の明太子が入る太っ腹仕様

麺は自家製の中太ストレート
加水高めでつるつるとして麺肌
噛みしめれば瑞々しい風合いがグッドです
名のある製麵所の麺のようにしっかりとした仕上がり

トッピングは椎茸、玉葱、海苔、青ネギ、魚粉、ナルト
椎茸、玉ねぎは細かくみじん切りにされています
恐らくご飯をつけダレに加えて雑炊化しやすいようにとの配慮なのでしょうね

一通り食べ進めて、特製の辛みダレを加えていきます
シャープな辛みが一気に増してなかなかいいですな
ちょっとコーレーグースっぽさを感じます

ラストの卓上ポッドのスープ割を
スープ割は鰹節、煮干しかな

ほっこりとしながら完食まで

明太子1本加えた剛毅な味わいに
ウッドで日本料理や鮨店のような店内
麺量の選択やつけダレ椀に蓋をしたエンタメ性
微細にまで配慮が行き届いた接客

女性や海外の方を連れていくにはいいお店に思いました

ごちそうさまでした

Original Mentai Stewed Tsuke @ Noodles 1-21-5 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
Hi, this is Sapio.
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🍥Points
✅Pork bone fish and shellfish with mentaiko coating!
✅Fun presentation to choose the amount of noodles!
✅Excellent customer service and high hospitality!
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[Score]
83 points ☆3.8
[Access]
Ikebukuro Station (111m)
[Holiday]
No holidays
Menu] [Order
Mentai-nikomi Tsukemen (noodle soup): 1,573 yen
[Line up / System]
No line up, pay after ordering orally
[Ingredients]
Animal broth, seafood broth, spicy vegetable broth, cod roe, shiitake mushroom, onion, nori, green onion, fish powder, Naruto, Chinese noodles
[Taste]
Mentaiko

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2024年7月22日 00:59投稿（2024年7月22日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

明太子が１本入っているとは面白い
昔は大好きだったんですけどね
すぐ行ったと思いますよ
今は腹壊すんですよ

RAMENOID | 2024年7月22日 05:38

おはようございます
博多の名物なんですね！
これがこちらで食べれるの良いですね！
1本分の明太入るとは
かなり太っ腹ですね！

キング | 2024年7月22日 06:22

どもです。
振り切った一杯ですねえ。
是非とも〆のライスは食わなきゃいけませんぜ(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月22日 06:48

おはようございます😃

全くの初耳だと思います。
博多発でもう10年以上とはたいしたものですね。
麺量サンプルはナイスアイデアです。

としくん | 2024年7月22日 08:41

おはようございます！
ずっと何年もBMしてるんですが、高いだのなんだのって声が多くて行けてなかったです。
どうやら明太子一本やサービス等も含めの適正価格みたいですね、これで高いと言う方は内容に関わらず価格のみで言ってるのかもですね。そもそも値段は先んじて調べられるんですがね。
今後のさらなる価格高騰時には何処で食べても高い高いと並べるんでしょうね。

雨垂伊砂 | 2024年7月22日 10:14

こんにちは。
TVで見て気になってました。
お値段お高めに思ってましたが、
それほどでも無いですね。

kamepi- | 2024年7月22日 10:14

こんにちは。
明太子は博多直送なんでしょうね。
子供の頃、ご飯一杯に明太子一本乗せて食べてました。
我が家の冷蔵庫には明太子が3パック程必ず入ってる程好きですが、痛風を患ってからは減りません。
明太パークでお土産でくれるので増えてます（笑）
上質な雰囲気と接客、確かにインバウンド受けしそうなお店ですね。