6/19(木)
17時50訪問 先客1名 後客12名

本日は北坂戸に冷やしを食べに訪問するとまさかの店休w
調べると‥木曜日が定休日なんですね。
少し悩み‥コチラ北坂戸からほど近い夜の部オープン前の『頓知房』ｻﾝに訪問です。

夜の部オープン10分前に到着すると既に1名並んでますね。
が、18時夜の部オープン時にはワタクシ含めて7名の並びでしたよ。
入店すると券売機横に「限定 サンラータン麺」というPOPが貼ってあり2秒迷いましたが‥
券売機でつけそばをポチってカウンター席に座ります＾＾
コチラの店主ｻﾝのキビキビとしたオペを拝見しながら7~8分程で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

麺は菅野製麺所の細めなウェーブがかった全粒粉な太麺がズバリジャストな茹で加減。
ツルモチシコな食感でそのまま食べると小麦風味を感じるなかなか美味しい麺ですよ。

つけ汁は濃厚魚介出汁に厳選国産鶏のコラーゲンを合わせたという超煮干しなつけ汁です！
粘度はシャバ系なんですがとにかく煮干しの渋さまで感じるほどの超煮干し！
いやぁ､攻めますねぇ(ﾟ∀ﾟ)！！
元々の魚介出汁が良く出来ているせいか､超煮干しなんですがコクや旨味だらけのつけ汁ですよ。
ただ､麺との絡みがイマイチなのが非常に残念っ！
が、普通以上に美味しいつけ汁です。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギ､鷹の爪です。

チャーシューは大振りな肩ロースなモノが1枚とサイコロ状のモノが多数入ってますよ。
大振り方は肉感あり薄味付けで毎度ウマウマなチャーです＾＾
やはりコレは増してたくさん食べたいですな＾＾
サイコロ状のモノはつけ汁旨味↑アップに貢献してるのかな？！
レンゲで掬ってたべても美味しいですね。
メンマは自家製で細長くシナコリタイプ。味付けは濃い目なんですが独特の美味しさがありますよ。
このメンマはビールと一緒に食べたいなぁ…(*^｡^*)
ネギは大きい目でザクザクとした感じが良いですね。

サクッと完食すると‥直ぐにもう一人の店員ｻﾝから‥「スープ割りいかがですか？」
と､アナウンスがありお願いすると昆布出汁のスープ割りでコレはウマい！
もちろん完飲です＾＾

美味しかったです。

食べ終わりそうな所で店主ｻﾝより良いお話しがありましたよ！
訪問する度にリクエストしていた例の〇〇ー玉がボチボチと‥(･∀･)!!
提供時には呟いて下さいね♪とお願いしておきました＾＾
コレは楽しみです。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪