昨年末にオープンした新店。
初めは鶏スープがメインで、トンコツは月初だけの限定提供だったのが、好評でレギュラー化したそうだ。

麺はトンコツにしては珍しい縮れ太麺。
しっかりとした噛み応えとコシがあり、初めはシコッとしていてそのうちにモチモチ感が顔を出す。

スープには細かい背脂が浮いている。
豚骨の旨味とコクが十分に引き出されているが、臭みは全く無い。
丁寧に下処理を施しているのだと思う。
濃度は中庸くらいか。
醤油の風味は分からないほどで、家系と異なり鶏ガラが混ざっていないので濃厚な味わいに仕上がっている。

チャーシューはバラ肉ロールタイプ。
麺の上でお箸で崩せるほど軟らかいが、その分、旨味が抜けているのはもったいない。
千切りのキクラゲはシャキシャキとしていて、太麺＋トンコツスープの箸休めにピッタリ。
ネギは表面には小口切りの葉ネギがたっぷりだが、少量の白ネギがスープに隠れていた。

醤油トンコツと名付けられているもののほぼトンコツラーメンだったので、「豚骨らーめん」はいったいどんな一杯なのか興味が湧く。