Item: 麺場voyage
Rating: 95
Author: アンペ

95点

この日は久々に蒲田へ。
一時期仕事で川崎や大森にいくことが多かったのですが、その間にある蒲田は結局攻めきれていませんでした。

そして、恥ずかしながらこの「ｖｏｙａｇｅ」も未訪なのでした。
なにやら店内に聖闘士聖矢のポスターが貼ってある。なにやらコラボしたメニューがあるらしい。
ファンとしてはたまらん。。。つけめんや和え麺も評価が高いようですがひとまずラーメンをセレクト。

思いのほかすいていたため比較的早く注文の品が届いた。
ん、底が深めの丼のためかやたら量が少なく感じる。連食予定だったためちょうどいいですが
ここだけで完結するのは大盛にしたほうがよさそうですかね。

さて、ではスープを。お、これは上品だけど、味わい深く引きの強いスープですね！
キノコと帆立を使ったスープとは聞いていましたが、恐らく他のレビューやネットの情報を見る限り動物系は皆無なんでしょうかね。動物系使ってないと、どうしても物足りない印象になることが多いように思えるのですが、このスープにはそれが感じられない。帆立の香味油がかなりいい働きをしているせいでしょうかね。

加えて、香り高く帆立やキノコのフレークの食感がまたいい。
食べて美味しいだけじゃなく見て、嗅いで、味わって、感じてと感覚をフル活用してこそ
このラーメンの素晴らしさを感じれるのではないでしょうか。
菅野製麺のコシのある中細麺は噛み応え、風味ともに素晴らしく自家製麺ばりにこのスープにフィットしている。岩海苔は更なる風味付けを加え、チャーシューも極上の出来。余裕でスープをまで飲み干してしまいました。

このラーメン自体はコラボメニューではないですが小宇宙（コスモ）を感じました。

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2014年7月1日 19:45投稿（2014年7月1日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
私も大好きです。
このお店。
もっとメジャーになって然るべきかと思うのですが。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月1日 20:00

ｍａｓａさんこんばんわ。
あれ、ここってまだそんなメジャーじゃないんですかね。。
思った以上にすいていて違和感を覚えました・・。

確かに場所はやや微妙ですけど、相当に完成度高いですよね。
蒲田ラーメン店相当多いんでやっぱ分散されるんですかね～
まだ蒲田６，７店舗しか食べたことないですがそのうちでは明らかに抜けたものを感じます。