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「帆立とキノコの潮つけ麺」@麺場voyageの写真6月28日午後3時過ぎ訪問、前客4人、後客1人。玄関が空いてて風が寒かった
客数の割には待たされて提供されたが、同時にゆでられる数が少ないのだろうか
スープは塩でホタテの出汁が出ているので濃い目だがしょっぱすぎるほどではなかった
最後スープ割りにしてもちょっと濃い目だったが。岩のりとキノコも個性的で美味しかった、
麺は細麺だが、固いわけでもないのにボソボソとした食感でよくなかった
ゆですぎでもない感じだし、よくわからないが、水でしめ過ぎなのか?
そしてチャーシューはしっかりしてるが、固い部分もあって好みではなかった
機会があったらほかのメニューを試してみたい

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