数年振りの「やんばる食堂」。
今日は「ちゃんぷるー」を食べに来た。

しかし、此方には定食が無いので、
味噌汁代わりに「ソーキそば」の半サイズを
頂くことにした訳である。。。

これが大正解！やはり沖縄ソバは必須である。

いつも独特の沖縄麺の食感。
この半分乾麺的な舌触りが良いのである。此方のは特に乾麺っぽい口当たりだ。

確り牛骨出汁の効いた濃いスープ。若干塩味も強めだがとても美味しい…！
デカいソーキ（スペアリブ肉）が入ってるけど、柔らかくて直ぐに骨から落ちる。
少しの葱と紅生姜の香りと風味がとても良いアクセントになっている。マジ旨い。。。

麺はあっという間に無くなってしまう少ないものだが、チャンプルー＆ライスとの相性は抜群！
こういう定食が1000円位で有れば良いのになぁ～。。。
此方はそもそも昼間営業してないし、夜だってほぼ居酒屋化してるから無くても当然か…。

ハーフサイズが無かったら、おそらく注文してないかもしれない各種「沖縄そば」類。
この半分サイズを作ったことによって、自分みたいなオーダーの仕方をする者も結構居ると思う。
お店側の戦略的意図もズバリだし、此方側も頼み安くて結果美味しく言う事無し！である。

「沖縄そば」を「ラーメン」のレビューに記すのはどうかと迷ったが、
「そば」の部類よりはやはり「ラーメン」の方に属すんだろうなと思い記載してみた。

ご馳走様！