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「チャーシューメン」@栃木家の写真金曜日11時半先客1チャーシューメン930円太麺。その他普通。提供まで5分位。

濃厚さは全く感じない。遠くに動物。醤油も強くない。どこか間抜け。
小さく薄いトロトロバラチャーシューは醤油味濃く麺に絡まったのをそのまま啜るとイイ。
その麺は太麺ストレート歯ごたえある食感。
海苔3枚ほうれん草ネギ。
チャーシュー10枚弱があっという間になくなり辛味噌投入。シャープになり食える。そこそこ辛い。

コッテリさ、味の濃さが家系を定義する唯一の要素だとしたら、これは家系から大分かけ離れているように思われます。
でも、具とか、味変アイテムによるカスタマイズ性とかは、家系に他ならない。

前回のレビューは5年前か。意図せず、同じ採点になりました。

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