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6/26夜、5人で訪問何とも表現するのが難しい、ちょっと変わった淡い味わいのスープです。透き通っているような、濁っているような微妙な色合いで、味はまず煮干しをわかりやすく感じるけど、それが突出しているわけでもなく、流行りの煮干しラーメンとは違う。醤油は薄口であまり主張はしない、穏やかな塩梅。麺は加水高めでもちもち。小麦の風味の良い麺。小ぶりなチャーシューは写真を見て数えたら14枚。お腹いっぱい。味玉も良い出来。ラーメンは美味しいんだけど、店員が微妙に感じ良くないのだけが残念。ちなみに友人は全員つけ麺を食べていて、概ね好評だったけど、スープが冷めてて残念だったという声もあり。やっぱり、豚骨魚介のつけ麺は、それがネックなんですよねぇ。
魔太郎
NoonNoodle
40Clockers
JEUNE
ソニ爺
Aoi Aoyama
何とも表現するのが難しい、ちょっと変わった淡い味わいのスープです。
透き通っているような、濁っているような微妙な色合いで、
味はまず煮干しをわかりやすく感じるけど、それが突出しているわけでもなく、
流行りの煮干しラーメンとは違う。
醤油は薄口であまり主張はしない、穏やかな塩梅。
麺は加水高めでもちもち。小麦の風味の良い麺。
小ぶりなチャーシューは写真を見て数えたら14枚。お腹いっぱい。味玉も良い出来。
ラーメンは美味しいんだけど、店員が微妙に感じ良くないのだけが残念。
ちなみに友人は全員つけ麺を食べていて、概ね好評だったけど、
スープが冷めてて残念だったという声もあり。
やっぱり、豚骨魚介のつけ麺は、それがネックなんですよねぇ。