渋谷駅を出て線路沿いにテクテク...ありました黄色い看板。ラーメン526です。11:30の開店と同時に入店。正油の食券を購入しました。基本的なスタイルは二郎と変わりないですね。さすがに。ですが塩やまぜそばなどの変わり種もあるようです。
コールタイムです。全マシマシでお願いしました。「量多いよ‼︎ニンニクは大さじ3だよ‼︎」と、奥さんの忠告。大丈夫です頂きます。「途中野菜足りなかったら言ってね‼︎」サービス満点ですね。
さてさて着丼とともに決壊しています笑。布巾必須です。まずクタ気味の野菜から。キャベツ率も申し分ないです。豚は3枚ですね。角煮っぽいです。麺は中太の平打ち麺。ゆで加減もスープのしみ具合も好みのものでした。スープはしょっぱ目の油膜バッチリタイプです。カラメは要らないですね。少し濃すぎました汗
ここの大は麺量が茹で前1kgとのこと。残す客が多いと奥さん笑っていました。次に訪れる機会があれば、是非是非、正油の大を頂きたいと思います。ご馳走様でした。