7/9 22:30入店。先客1名。

九州シリーズ第五弾。今回は福岡では珍しいつけ麺です。
何故かこの日はつけ麺気分。本当は［博多元助］さん狙いだったんですが場所が分からず、仕方なく当店へイン。このお店のラーメン・つけ麺のスープはすべて魚介豚骨とのことですね。

メニュー表を見ると、つけ麺は中太麺で120gがデフォで1.5倍の180gまで無料とのこと。
もうちっと欲しいので2倍の240g(+¥70)を口頭注文。
先客も退店し、まった～りした時間を過ごしつつ再度メニュー表に目を通すと「太麺もございます」…
気付かんかった…選択出来るんなら案内して欲しいとこ。ただここは細麺文化の博多。致し方なんでしょうか。まぁたまには細麺のつけ麺も良いかな…と待つこと7分ほどで着丼です。

具材は麺丼側に小口ネギ、刻みネギ、チャーシュー。つけ汁には潔く汁のみ。
まずは麺のみから。ん？？？違和感。。。
縮れのある中細～中太麺なんですが、その茹で加減が。。。
ボキボキというのか、バキバキっていうのか、茹で失敗なのか太麺らしさを出したかったのか、良く分かりませんがいっそのこと、つけ麺は太麺のみにすれば良いんじゃないですかね～

続いてつけ汁。麺が縮れなので当然麺には絡んできます。魚介豚骨というだけあって魚介先行ですね。節系が前面に出てきますよ。でも何だか魚粉を大量にぶち込んで魚介感出しているような。
粘度は若干ありますが、ベジではない無理やり的な不自然なトロミ。そのおかげか甘味も人工的な味わい。

唯一の救いはチャーシューがトロウマーなところ。

以上、ヨッパーの個人的意見でした。
ご馳走様でした。