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「台湾まぜそば」@麺屋はなび 新宿店の写真14.7.12(土)13:00 本日プレオープンのこちらを訪問。元祖台湾まぜそばで有名な名古屋の麺屋はなび 東京進出1号店だ。店の前に着くと30人を超える行列。台湾まぜそば、キミスタ、塩、醤油の4品目が無料だと言うので覚悟を決めて並ぶことにした。外は日差しが強く、新山店主や店員が入れ代わりで日傘を持ってきたり、水を配ったりと気を使ってくれる。
1時間半ほどで店内の待合席へ。券売機にお金を入れずに台湾まぜそば780円のボタンをプッシュ。ニンニク有りを告げて店員に食券をわたす。
店内は厨房を囲むL型カウンター11席。厨房に4人、接客2人の体制。BGMは本店と同じサザン。オペレーションが混乱していて、入店してから20分ほどして丼が登場。麺上中央に肉ミンチと黄身をのせその周りをニラ、海苔、魚粉、ネギ、ニンニクが取り囲むお馴染みのスタイル。
麺は名古屋の林製麺製。加水高めな角張った太麺でモチモチの食感で旨い。量は並で200g。
タレは結構辛く、麺を啜ると少しむせる。確りとした旨味で力強い。
全体をよく混ぜると生ニンニクが効いて旨さがアップ。ピリ辛の肉ミンチも食欲をそそる。ニラは高いのか量が少なかったのは残念。
途中卓上の唐辛子を入れ辛さアップ。昆布酢を入れると少しさっぱり。味変を楽しみながらアッと言う間に完食。追飯を入れてもらうと、これがまた旨く完食。
全体的なバランスが良くパンチの効いた旨いまぜそばに大満足。今日のはかなり気合いが入ってたんじゃないだろうか。名古屋で食べた時より旨く感じた。次回は「はなび」のもう一つの看板メニュー「塩」をいただきにうかがいます。
88+2(開店祝い)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちくわ~。

初レポもつ~

無料でしたか。
羨ましいけど・・・
仕事だったし、暑いし厳しいwww

富士山 | 2014年7月12日 16:00

こんにちは~

美味しそうですね~ 

早々に追随したいですね(^^)

Stag Beetle | 2014年7月12日 16:43

初レビュお疲れ様です~

本場、名古屋の支店ですかー!!
さすが元祖だけあってボリュームも満点とても美味しそうですね~♪
場所柄なかなか行けないところですがコレは落ち着いた辺りで食べに行きたいです。
ビールも合うだろうなぁ♪

バスの運転手 | 2014年7月12日 21:35

こんばんはぁ~~
初レビューおめぇ~です
今日 忘れてました(^-^; プレオープンだった事
いきたかったなぁ~~

mocopapa(S852) | 2014年7月12日 22:59

こんばんはです!!

こんな所にも「台湾まぜそば」が!!
世の中では流行っているのでしょうか?
是非、食べてみたいですね。

甚平 | 2014年7月12日 23:54

こんばんは。
もしかして。。。
た だ すっかあ?????

わたしも塩が気になります。
台湾はこころで頂いてるので。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月13日 01:17

おはようございます~

本場台湾いただきたいです!
早めの追随狙います。

らーめんじじぃ | 2014年7月13日 08:05

オッ、早くも行かれましたか?

先日名古屋で食べましたが、カレー系がツボだったんですよねェ〜
名古屋に長いこといらっしゃった貴殿がこの評価なら、近いうちにプライオリティをあげて追随しますヨ(^^)/~~~

お久しぶりです!

知らなかったけど東京進出するんですね!?

愛知を代表する店ですし、是非頑張って欲しいです!!

こんばんは。

おぉ~なんとはなびが東京進出ですか!?しかもただとは太っ腹!
出来の方もかなり良いようでコレは楽しみです。
何とか機会を作り喰らってみたい。。。

ぽんたくん | 2014年7月13日 21:16

新宿に出店、という話は聞いていましたが、もうオープンしてたんですね!
実は本家はまだ食べたことがないので、超楽しみです。
近々追撃します!

タム6000 | 2014年7月13日 21:59

どうもです!

タダっすか!
まあ、この機会を逃すと、台湾も。。

junjun | 2014年7月14日 08:23

東京進出ですか?
遂に、そこまで…。

東京の店でも、BGMは鼓膜が破裂せんばかりのサザンオールスターズ+桑田佳祐になるのでしょうか? w

Dr.KOTO | 2014年7月14日 22:58

ちょっ!
ここの出店。
全然知りませんでした。
しかも、超~ラッキーな事に
勤務地から激近っす

YMK | 2014年7月15日 08:15

こんにちは。

なんとはなびが東京進出ですか~
ならば自分も早速行かなくっちゃww

ayashi | 2014年7月15日 09:40