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「ラーメン」@香福の写真月曜日9時半前後客4。少し洋風な内装は市内他店との違いが明確でいいですね。
注文は、ラーメン600円。提供まで5分弱。

もう見た目で旨いわ。
醤油の色はしているが丼の中程まで透き通ったスープは、煮干しや昆布でしょうか?海な旨味ががじんわり来る物。喜多方他店に比べて海な感じが強いように感じました。
麺は喜多方らしい太捻れ。モチッとした食感はともかく、麦の風味を感じられたのは、喜多方では珍しいような?
チャーシューは周りの焦げ茶が印象的な四角いバラが4枚。これもうまい。
その他、メンマネギ。

スープと麺に、喜多方らしさを感じると同時に、微妙な違い、個性を感じることができたりして。
私の気分の問題かもしれませんが。

なにはともあれ、喜多方の朝ラーとして、間違いない、おいしい一杯。

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