7/16 (水) 10:28 PPゲット

今日から始まる限定目当てにかみさんと少し早目の訪問。
8分前に開店。嬉しいですね。券売機で表題×2を購入し、一杯は大盛り（無料）で。
左奥の席に座り、5分ほどして御対麺。

ビジュアルがものすごいことになってますね～！毎回思うけど狼煙さんの限定（特製）はこっちが採算を心配しちゃうぐらい豪華なんですよね・・・　

スープは黄金色に輝く清湯。一口啜ると芳醇な鶏のコク、旨味が口いっぱいに広がってきますね～　重厚で奥行きがあり鶏油が多めながらも、しつこさを感じさせないのは流石狼煙さん。説明書きによると「地鶏、昆布、野菜を弱火で長時間かけてつくりました。」とのことだったので、野菜と昆布がしっかり機能しているんでしょうね～　

麺は群馬県産の一等粉「藤」100％の細麺。しなやかさと若干のコシを併せ持つ美白麺。プツっプツっな歯切れでのど越しも良く、濃厚なスープと絡まってもしっかりと感じさせる小麦感。いつものような荒々しさはなく、とても上品な印象。

具材は2種のチャーシュー、味玉、メンマ、水菜、ネギ、海苔と一欠けらのゆず。
チャーシューは低温調理の厚切り肩ロース。しかも大判のものが2枚。脂身と赤身のバランスが良く、噛みしめるとジューシーで肉喰らってる感じがたまりませんよ～　スープにしゃぶしゃぶして食べるもよし！もう１種はデフォの豚バラタイプ。こちらはホロトロでスープを良く含んでまた違う旨さを味わえます。味玉は黄身がねっとりで濃厚。ゴリゴリ食感のメンマは量が多く嬉しい誤算＾＾水菜とネギは食感よく、清涼感を与えて濃厚なスープを最後まで美味しく食べさせてくれます。ゆずの香りもいいですね～！

難なく完食、完飲。連れも絶賛しながら食してましたよ～
店主さんの引き出しの多さに感服する一杯でした。
ぜひ、定期的にこうゆう限定を提供していただけると嬉しいのですが・・・

こちらの限定はなくなり次第終了とのことでしたので気になる方はお早めに！

テーブルを拭いて席を立つと、店主さんがどなたかとお話をされていたんですが、振り返るとアレっ！「二代目 狼煙」店主の長谷川さんじゃないですかぁ～！　いつ見てもイケメン。どうやら勉強しに限定食しに来られたみたいですね。