Item: ラーメン富士屋 木更津店
Rating: 70
Author: 鶉

70点

鶉

先日「竹岡式」なるご当地ラーメンが千葉に在ると聞きつけ、早速有名店の一つのこちらにお伺いしました。

外房の「勝浦タンタン麺」と双璧を成す、内房の漁師町から生まれた竹岡式ラーメンは「房総ブラック」とも言われているようです。

チャーシューの煮汁と麺の茹で汁をそのまま入れた醤油スープはかなり濃い、辛めの味付けです。
麺は中細麺で、文明軒とケースに書いてました。

チャーシューは肉厚で味がよくしゅんでました。
ワンタンもプリプリで美味しかったです。

機会があれば他のお店も試してみたくなりました。