たか&よし
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コメント
こんばんは～♪
いいですね、西台二郎。たまには柔麺も悪くはないなぁ～
「うまいか？」「ハイ」…時代が時代なら私もこうなっていたかも？
私が学生のころは、三田本店では弟子を取るという慣習がありませんでした。
人類兼麺類 | 2014年7月18日 19:45こんばんは。
昨夜はお疲れ様でした。楽しかったですね～ｗｗ
大豚とか、相変わらず、スゴイのを食べてますね！
因みに、本日早速、「ラーメンガッツリ トントントン」へ行って来ました。
週末にレビュー上げますね。
きたはっさく | 2014年7月18日 21:13たか&よしさん、こんばんは。
西台は確かにブタが美味しいですね。自分の時はなぜか薄切りが多いんですが…
確か今は塩つけ麺をやってるはずなので近々行きたいと思ってます。
A.U | 2014年7月18日 23:37こんばんは。
西台の豚は私も大好きです！にしても、貴重な体験をなされたようですね。まさか店主、助手さんと同ロッドとは。。。
poti | 2014年7月19日 00:39こんにちは！
見事なビジュアルで・・・
負けたよって感じで、只今夜中の２：５５ですが～
腹減ってきました(@^^)/~~~
eddie | 2014年7月19日 02:59どもー
こちら、豚の盛りが良いので大好きです。
私が通ってたころは、並びもきつくなく、全天候型の立地が気に入ってました(笑)
麺はいつも固め指定でした☆
☆GIMOSU | 2014年7月19日 06:27たか&よし様、こんばんは。
こちらは結構な盛りですね。
豚の感じといい、これから食べるのが楽しみです。
でも、西台へのお誘い待っていたのですが・・・
また、違うところへのお誘いまっています！
（２１日の二郎祭りのレビュー楽しみにしています！）
azteca | 2014年7月19日 21:09しば多さんどうも〜。
神領域のブタでしたよ。
ここのデロ麺は一風変わった良麺でしたよ。
たか&よし | 2014年7月20日 08:20きたさんどうも〜。
ここは遠いですがまた行きたいです。
にしても即断即行ですね
たか&よし | 2014年7月20日 08:22AUさんどうも〜。
そうそう塩つけ、これ興味ありますね。
ブタは厚かったなぁ。
期待以上だと満足度高いです。
たか&よし | 2014年7月20日 08:23potiさんどうも〜。
貴重な体験でしたぁ。
あのデロで店主も食べてると思うと、こだわりを感じますねっ
たか&よし | 2014年7月20日 08:25eddieさんどうも〜
夜中のRDBは精神衛生上よくないですね^o^
私もなるべく見ないのですが何気に夜中にレビュ上がってきますよね。
たか&よし | 2014年7月20日 08:28ジモスさんどうも〜。
確かに全天候型二郎はここだけですかね。
駅前というか高架下な。
確か最初の店名に高架とかついてましたよね。
たか&よし | 2014年7月20日 08:30aztecaさんどうも〜。
平日昼にたまたま巡りあってしまいました(~_~;)
夜の京成大久保でつけなんぞどうですかね？
たか&よし | 2014年7月20日 08:32
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！さんの西台ブタ画に絆され早1年。念願の初訪。
5年ぶりくらいに下車する西台。12時30分に降り立って駅前探索の後、13時ちょっと前に店内待ち1名に接続。昼営業2時間というのもなかなかのハードルです。席は空くんですが「ちょっと待ってね～」ってことでしばらく待ったとこで凹カウンターの凹←の矢印部へ指定され。→凹の矢印部分に店主＆助手が賄いを食べるという。店主＆助手の賄いと同ロット（笑）
なんとなく微妙な居心地の奇跡の最終ロット。
コールした「ヤサイアブラニンニク」は予想外の結構な盛りで決壊しながら♪
＠ブタの厚さがとっても好感♪噛んだときにキュ～ッと染み出すFZが印象的。柔らかく脂の乗っかり具合が半々な構成のブタ。バラもいいですが脂身だらけな端腕もいいですね。かなりレベルの高いブタ。
ブタを3枚行っても麺が返せないヤサイ量。クタクタより一段進んだクッタクタ～な。ヤサイのエグミが抜け落ち、甘みがあるもの。ブタもそうですがヤサイの量も多いですね♪
液体アブラの層に浮かび上がる麺を穿ります。まあギュウギュウに詰められた麺で、決して浮かび上がってくるような量ではないのですが。過去最柔級なデロデロ麺。微乳化なスープを纏いテカテカに光る柔麺。甘いアブラが纏わり、汁吸い感が柔麺の特徴を感じます。500㌘はあったような。
液体アブラの凄まじさとブタのコクに対してのFZのバランスがイマイチに感じたんですが終盤は丁度よく。あまりのデロデロに次は「固め」で食ってみたいと思いつつ「青ネギ」「生卵」も合うんだろうなと思わせる奥行きと趣きを感じる西台でした。
「旨いか？」「ハイ」「おう、よかったな」という店主＆助手の賄い会話。
外食に行ったお父さんと子供のような。
何となく慎ましさを感じる西台。
いいねえ♪