Item: 台湾料理 福福 上吉田店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。富士急大月線富士山駅の南、国道１３８号線と１３９号線の交差点のすぐ北にある。パッと見、赤地に黒の縁取りのある白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に数十台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で約８０席ほど。昼飯時、客は私以外１０人。店は調理の男性２人と接客の女性３人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューからこの手の店に入るといつも注文する「台湾ラーメン（３８０円）」をで注文。待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にニラ、茹でモヤシ、唐辛子入り挽肉炒めがのっかっていて、スープはオレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の台湾ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で程よい辛さと少しの甘みがある。麺は細い断面が四角の縮れたプリプリした食感。これが台湾ラーメンで台湾まぜそばもありそれらの定義はいったい何なんだろうと思いつつ堪能した。