麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具　材
○○★○○
接　客
○○★○○
総　合
○○★○○


まぜまぜトマトタンタンつけ麺￥８００をいただきました。

平日の夕食時に訪問
先客後客ボチボチ

麺
概ねストレートの中太麺
低加水っぽいモチッとした食感
量は、茹で上がりで３００ｇってところでしょうか。
腹八分目って感じです。
値段も値段だし、もう少し量が欲しいですね。。。

つけ汁
茶濁した担々つけ汁
豆乳＋胡麻というスープに、ラー油らしき赤い油が浮いています。
胡麻の風味がメインですが、ラー油の辛味と山椒のピリッとした
辛味が程良く効いています。
麺をまぜまぜして食べてみると、麺上のトマトソースの酸味の
サッパリ感と挽肉の肉の旨味がつけ汁に加わり、想像以上に胡麻風味
のつけ汁にベストマッチしています。とても良いバランスですね。
麺に、たっぷりつけ汁を絡めて食べます。
ウンマイです。。。

具　材
挽肉・トマトソース・青梗菜？・白髪ネギ・糸唐辛子・モヤシ
トマトソースは、？？と思いましたが、担々スープに良く合います。
青梗菜とモヤシは、胡麻油で炒められていて美味しいです。

総　合
担々スープとトマトソースのマッチングは、意外にいけます。
美味しいです。
ゴチ＾＾