2014/7/3(木)19:55頃訪問。

本日は、勤務地が久方ぶりに横浜に出戻って来たので、らーめんでも食べて帰りましょうかね。
さて何処にしようかなと。
そういえば、ヨドバシにラーメン屋があったのでヨドバシへ。おっ！？２店舗ありますね。
「元祖熊本黒拉麺 清正」「ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON」ですか。
「ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON」は並んでるので、「元祖熊本黒拉麺 清正」行くことに決定！
約４～５年ぶりの訪問になりますね。
現在こちらは、「熊本らーめん　VS　博多らーめんの対決中」なんだそうで。

さて、券売機にて、熊本らーめんが気になったので、「煮玉子らーめん（熊本味）（840円）」をチョイス♪…対決中だからかメニューが変わったかな。
テーブル席に着席し、女性店員さんに食券を渡し、麺の硬さを「硬め」でお願いしました。
すると、博多味のみ好みの調整が可能で、熊本味は調整できないとのこと。ふ～ん。そうなんだ～。ま、しょうがないね。

程なくして「熊本らーめん」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…おっ！？中々美味しそうな感じではないですか。
こちらは、「スープは九州でポピュラーな「純粋な豚骨スープ」 は豚足・頭骨・ロース骨等を8時間以上煮込んで真っ白に。
それを一気にこしてマイナス60度で瞬間冷凍にしているため全く臭みなし！」とのこと。

でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
豚骨スープに黒マー油がマッチして、たしかに臭みはなくまろやかな味わいで美味しい。
ただ、マー油の存在感が足りないですね。そのため、若干物足りなさを感じてしまいますな。

続いて麺ですが、中細ストレート麺です。
なるほどね。細麺でないから麺の硬さの調整が出来ないんですね。
やや硬めの茹で加減の麺は、ザクザクっとした食感で、麺の風味豊かで良い感じです。
ただ、スープとの相性はイマイチかなと。スープの絡みは悪くないんですけどね。
麺の主張が強いためか、スープとの一体感が得られないんですよ。
このスープなら細麺の方が良い気がします。博多味を選択した方が良かったかな。

具材は、チャーシュー、きくらげ、メンマ、ネギの構成です。
チャーシューは、大きめではあるものの、肉厚はなく、食べると臭みが口の中に残る感じがして苦手なタイプのもの。
トッピングの味玉は、特出した点はありませんね。

後半、卓上の紅しょうがを投入して、食べ進めます。
紅しょうがは、豚骨スープを上手く引き立ててくれ、良い働きをしてくれます。

スープを少し残して完食！！
まろやかな豚骨スープは美味しいのですが、全体的にイマイチ感が拭えなかった一杯でした。
このレベルにしては値段が高い気がしますね。

ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))