入店してみますと一直線なカウンター席で左側が厨房といったレイアウト。
まずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
オススメはやはり醤油でしょうか？
既に早朝から醤油を２杯頂いておりますので（笑）、迷う事なく鮪塩をチョイス。

スープは鶏が主体と思しき穏やかな動物系をベースに魚介系がふんわりとサポート。
鮪を使っているからでしょうか？あまり他店では味わう事のない独特な風味を完備。
塩ダレはやや強めな設定ですが、尖りもなくスープの美味さを底上げ。

麺はエッヂのある中細ストレート麺。
加水率はやや高めに感じられ、しなやかな啜り心地。
茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられスープとの相性も良好。

チャーシューは大判な肩ロースタイプ。
ミッシリと歯応えを感じる食感で、やや出涸らしライクな印象ですが臭みは皆無。
鮪は大きめな角切り状のモノが３個載り、ホロリとやわらかく鮪由来の臭みは控えめ。
メンマは平たく太めなタイプで味付け良好。
その他の具材では細長く切られた青ネギが印象的でした。

いや～、美味しかったです。
地元群馬はおろか、都内でも中々味わう事の出来ない個性的な１杯といったところでしょうか？
退店時にはさらに行列が伸びており、人気ぶりが窺えました。

ご馳走様でした。