【ツルパーゲ】

みなさんこんにちは　オメ○です。

＊ビジュアル
チャーシュー、海苔、マンメ、細切り青ネギがイエローデビル完備のスープに乗って到着。
昨日からこんなのばっか食ってるのは気のせい　台東区での運動で消費。

＊スープ
鶏の風味が穏やかに香り節系が追随、コクマロ且つ僅かに酸味を伴う醤油ダレと鶏油のアマウマが融合。大阪のお店を知らないので何とも言えんが、いかにも今風の醤油清湯スープに仕上がっている。

＊麺
麺はわずかにパツ感を残すものの、滑らかさにフォーカスしたと思える加水中庸のストレート麺　ジャカーン素麺ライクな食感も見え隠れしなかなか特徴的。

＊具材
大判の肩ロースチャーシューは見ての通り極厚なトコロも存在。
赤身部分にややパサツキをカンジタので、多少ドリップが出た後の冷凍肉だが、臭みなど皆無で肉質自体は良好、この丼の中では主役の存在感を呈する。
青ネギのスライスが多めに乗るのは初体験、醤油が立ち気味のスープとの相性は良好。
マンメも調味加減が程良く一文字でストライク。

＊総評
早くも話題沸騰中のお店、全く知らなかった田舎ラヲタなわけだが。
間違いなく現在主流の一杯なので、ハゲ人気確実。
トナリの女子達が『麺固め』を断られていた　YOU　もしかしてラーメン女子大生。
ツルパーゲの『おおきに』を聞きに行かないか？

ごちそうさまなわけだが