■要約■脂っこさとしょっぱさが如何にも、ザ・東京とんこつ！な一杯。縮れが強い麺はよく暴れます、そこらじゅうに脂が散ること間違いなし？ちなみに店の前のアスファルトもよく滑る

【麺】太麺は縮れが強いですね。くにっとした良い歯ごたえ、表面の弾力もあります、啜ると口元で心地よく暴れまわる感じですね。
【スープ】まず背脂の層を突破しないことには辿り着けないスープ…豚骨ベースにしょっぱ辛い醤油ダレ、まとわりつく背脂の甘みを見越しての味でしょうか。臭みはそんなに無いです、九州の白湯のような炊き上げた感とは違う。
【トッピング】もやしはシャキッとハリのある状態ですが火は通っていますね。バラチャーシューは薄めですが大きいので満足度あり、シンプルな味です。どのみちここも豚脂ですが…

■総評■脂っこくてしょっぱめ、深夜まで営業。こういう「身体に悪そうだけど、食べたくなる」ラーメンを出す店が地域にある、というだけでまあ価値かなと。食べ応えあります、気楽に入って、あぁジャンクだなあ、と思いながらペロッとたいらげて、という楽しみ方でしょうか。