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「とん塩らーめん(ギタ・薬味ネギ大盛)」@らーめん弁慶 門前仲町店の写真甘い太麺の豚骨魚介を欲した状態で訪問したため、色々と血迷った注文を断行。とん塩、脂ギタ、サービスライス付…しかし白いネこれ。さて、モリモリ食べるばい。
ひと口目からしばらくの間は、問答無用で脂が主人公となる。しかし、脂慣れしてくると、塩だれで円やかに仕上がった豚がらスープのコクが強く感じられる。スープをしっかり作っているからこそ、これだけ脂が強烈なのに、無尽蔵の来客が確保されているのだろう。上モノはスープにしっかり浸して脂を絡めて、サービスライスと共に頬張る…最高ばい。
太麺。力強いコシがあり、歯応えの良さが箸の動きを加速させる。脂は否応なく絡んで来るが、思ったよりも重さを感じないはずだ。塩スープは背脂の多さに負けてしまう事が多いが、この一杯は絶妙な塩加減(つまり、塩分多め)。バランスって大事だね。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは。

ギタ逝きましたか~サスガです。
コチラはやはり味噌が好き。
今度ギタコールしてみようかしら。
でもあのボリュームですので、サービスライスはムリです。

ぽんたくん | 2014年6月26日 23:22

ここは10年以上前によく食べたもんですよ。
「とん塩」味なんて、いつの間にかできてたんですね。
あの頃は、確か「しょうゆ」と「味噌」だけだったと記憶しています。
決して悪い意味ではなく、品のない店でしたねぇ。でもラーメン店ってのは、やっぱりああでなくっちゃなりませんね。
脂っこいし、半端じゃないしょっぱさなんですが、何日か経つとまた食べたくなる不思議な魔力があるラーメンでしたっけ。いや、昼に食べて夜も、なんてダブルヘッダーをしたこともありましたよ(笑)。
なんだか、久しぶりに食べたくなりました。

立川麺志 | 2014年6月27日 01:26

シロ チョウギタ GRH なわけだが

研オナコ | 2014年6月27日 08:17

ギタ逝くなんて素敵っす!
久々、呑んだ後、喰らいたいです。
脂少なめ、ネギ多めでw

YMK | 2014年6月27日 08:26

ども
うわーギタいきましたか 白い白い白いw

>脂は否応なく絡んで来る

そうですね、確かにこんだけ脂が多いと
塩分ショッパ気味で丁度いいかも♪

はぐれメタボ | 2014年6月27日 11:46

ギタキターーーー!!!

おうじろう | 2014年6月27日 16:44

Fat is my life.
No fat, No life.

ってくらいに、背脂旨いっす。
麺だけだと重いかな~と思って、大盛を避けてサービスライスにしたのは慧眼でした。
米と背脂のハーモニー。ラードご飯が美味しいんだから、これが美味しくないはずがない。

朝ホープ軒、昼ごっつ、夜ハッスル、夜食に弁慶。
コレ一週間続けたら、一体体重どんくらい増えるんでしょうねw

なお、GRHにはならなかったが、葛西駅まで移動した後、すかさず便所に駆け込んだわけだが。
二時間後、今後は船堀駅の便所に駆け込んだわけだが。

Dr.KOTO | 2014年6月27日 20:16

こんにちは。

ギ、ギタですか!!
ワタクシ、今やコレを注文する勇気がありません。。。
マチガって出てきたら、喜んで食べてしまいそうですが。。。

頂いたメッセージ、カンペキに見落としていました。。。
たいへん申し訳ございません。。

hima | 2014年6月29日 18:02

ギタっす。
この界隈にある豚骨魚介の店に行ったんですが、何と月曜日はお休みだったのです。
ネット情報が更新されておらず、失意のUターン。その道中には、ラーメンやさんココしかないw

さあ、満腹食べましょう!って感じだったんですね。

Dr.KOTO | 2014年6月29日 22:03