平成26年7月30日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時38分ごろ
先客12名、後客10名

店はカウンターとテーブル席と座敷で45人ぐらい入れそう。調理担当の男性2人と接客配膳の女性2人の計4名で切盛りしていた。券売機は無く空いていたカウンター席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。待つこと4分ほどで丼着。

配膳された料理は丼の直径32cmぐらい、高さ20cmはあろうかというビッグなサイズに目を見張る。（ここまでデカイ丼を見るのは久しぶり）具の炒め野菜は後乗せではなく先に炒めてからスープと合わせるサッポロスタイル。具はゆで卵が半分にモヤシ、ハクサイ、ニンジン、ニラ、木耳に豚肉も入る。スープ表面に油の姿はほぼ無く味噌の色は薄い。麺は細麺で断面は四角く軽いウェーブがかかっている。麺肌は白っぽい。

食べてみると味噌の風味は弱いがベースとなるスープも優しいので全体としては均整が取れている。炒め油の香ばしさがアクセント。スープは鶏・豚のガラに野菜類を加えたバランス型だろうか。このスープ、醤油ラーメンならもっと良さが生きるだろう。具の野菜だがシャキシャキ感があり、ボリュームは満点。豚肉がタップリ入っているのも嬉しい。麺の茹で加減は柔らかめ。麺量は多め。個人的な好みは硬めだがシャキシャキ野菜と柔らかめの麺は相性が良い。

オペレーションは非常に手際が良く接客も良好。後客のどの料理も、ほとんどが3〜4分で提供されておりそのスピード感は小気味良い。又、丼がデカイだけでなくスープが波なみと注がれているのも好印象。基本、どんなに不味くても、どんなに辛くても出されたらーめんのスープは完飲するのが自分の信条であるが、如何せんココのスープは量が多く完飲出来なかったのは心残り。味は中華屋さんチックだがコスパは申し分なし。ちなみに、基本となるらーめんは一杯400円と格安で御飯ものも充実。近所にあれば間違いなく通う店になるだろう。

ご馳走サンでした！