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「塩ラーメン&玉子」@味源 渋谷宇田川店の写真閉店間際に行きました。
にも関わらず、お客さんいっぱい居ました。
かなり酔っ払って食したので、うろ覚えですが勘弁をペコリ(o_ _)o))

味噌が主流の様でしたが、当然【塩】を注文!!入り口で食券購入。
張り紙に、なにやら『丁寧に作ってるから時間が掛かります』的な事書いてありましたが普通でしたよ、待ち時間。

見た目の割には、アッサリしてました。
見た感じに比べ、コクが足りない気がしました。
濃厚さはありませんでした。
ん・・・美味しいけど、こんなもんかって感じです。

スープ…白濁してるが、割とアッサリした出来上がり。
麺…太麺。程ほどに甘みがあり、細麺好きな私でもこのスープにはマッチしてるなぁと思いました。
具…酔ってたのであまり記憶が・・・。
でも、チャーシューは柔らかくて美味しかった気がする。
玉子…これも美味しかったです。固めの半熟は久し振りに美味しかった!

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