Item: 麺屋 一燈 ラゾーナ川崎店
Rating: 90
Author: じゃい(停滞中)

90点

『この限定はすでに終了していますのであしからず』

7/25、開店直後を訪問。
なかなか都合が合わず、やっと休みが取れたので、行くならこの時しかない！と一念発起！シャッターをしようと向かうも余計なことをしていたこともあって開店時間を過ぎての訪問となってしまった(-"-;)
まだ早い時間だったので、お客はあまりいないのは当然かf(^_^;。直ぐ様レジに。そして佐久間さまはじめ皆様にご挨拶○￢。限定を願い出てSuicaでピピッと！経費やないけど(*^･з･^)。唸るものを受け取ってすぐ近くの席で待機(-｡-)y-ﾟﾟﾟ
やはり日頃の疲れからかぐったりしていたところにお姉様より配膳＼(^o^)／

[案内①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/208060237
[案内②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/208060224
[ご飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/208060187

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで(^-^;
メンマはやわタイプで風味の良い感じ。ネギ、カイワレの量と効果は適度か。鶏チャーシューはしっかり刻まれているのがいい！もちろんここのだからうまいのは間違いない。一方の豚のほうはレア感を残しつつ軽くあぶられたような感じでなかなかうまし！ただ、これは混ぜることは考えてはいないのだろうなという気はしたが(汗)

たれの具合はしょっぱすぎず、油そばというだけあって程よいねっとり感があるかなという印象。牡蠣の風味はこれだけだと大きくは主張はしていないかも？でも、全体への調和はなかなかいい！途中でカットレモンを加えれば酸味等がこれまたいい調和を果たしてくれているというもの！

麺はコシは太麺ということもあっていい！のど越しはよい。絡みはしっかりからんでいる！麺量は油そばとしてはちょうど良い！風味の良さは相変わらずか。この麺を選択してきたのは間違いないという感じ。

麺を半分くらいまでやっつけたところで付属スープを投入。ラーメンチックに頂けば個人的にはなかなか行ける感じ！むしろラーメンで提供してもよかったのではという印象！

ご飯は牡蠣のうまみがしっかり浸透していてウマシング！これを一緒に食べてこそ真に油そばも力を発揮しているという感じ！途中で何か悪の心が働いて麺を完食して残ったスープのところにご飯をぶちかましておじや風にしてしまった～。もちろんこれもおいしくいただけたわけだが～～～

今までやってきた佐久間式史上で一番いいものを出してきたなという印象。お世辞抜きでうまいと素直に思えた！だんだんと腕を上げてきていい成長をしているなあと思わされた！
ここで一燈を堪能できるのも今月まで。何とか終わる前にもう一度行っておきたいものだが(汗)。まだこちらでいただいたことがない方はフードコートの食事の概念を打ち破ったこちらに行くべきであろう！