８／２（土）昼、本日は娘１号の野暮用に付き合い、バスにて首都進攻。新宿から京王線で稲城駅に降り立つ。昼前なので先ずは「メシ」となるのだが、事前リサーチでも適当なラーメン店がここには無い。仕方がないので、夜ラーは狙いの店がある事だし、駅から近くのご存知「ガスト」で腹ごしらえとする。

１１：２５着、先客１５名くらい、２人してテーブル席に案内され着座、後客２５名くらい。流石に週末、ファミレスだけあって家族連れ客中心に賑わっている。先ずはメニューを検討。すると私は別メニューの中の「クール麺’Ｓ祭」に当然喰いつく。

前世がイタリアーノだと信じて疑わない私は元々白飯が好きではない。仕方なくファミレスに入った時でも、パスタなどの麺類しか食わぬ。そんな訳で「クール麺’Ｓ祭」は渡りに舟、しかもラーメンがある。そこで速攻でその中の‘冷やし塩ラーメン’（６９９円）をイク。途中バスで「明太フランス」を食ったので、あるか知らぬが「大盛り」は無し。１号は「チキンなんとか」をオーダー、待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半茹で玉、トマト、キャベツとモヤシとニラの和えものが冷たい塩スープに乗っており、味付けノリが袋入りのまま添えられる。また、「ラー油」が別に供される。取りあえず味付けノリ４枚も写真撮り。

スープから。能書きによると「鶏ガラのさっぱりとした」という塩スープはキンキンに冷えており、塩ダレはしょっぱ目ながら「赤穂の天塩」と言う事でまろみがある。夏ゆえの発汗を意識してかのしょっぱ目チューンであるが、スープにコクとウマミがあるので、信州人にはベストチューニング。サッパリ、しょっぱ目の冷たいウマ塩スープ、思ったよりもかなり美味い。ステンレス丼なのでキンキンの冷えが持続するのもいい。

麺はちぢれのある中細麺。こちらも冷水で、これでもか！くらいに〆られており、硬めのツルシコ感が残っていていい。冷たいスープに冷たく〆られた麺、いい取り合わせである。

具のチャーシューは薄切りの豚バラチャーシュー。冷たいのだが、好みの脂身も美味く、味付けもいい。茹で玉子は硬めに茹でられており、黄身もポソッとしているもの。この手の茹で玉子も好みなので問題無い。トマトは１カットで適度な甘みがある。野菜の和えものはいわゆる中華風の味付け。これも冷たく、シャキシャキで美味い。味付けノリは袋入りで供されるので、ピンと勃っていてパリパリ元気がいい。

半分食ったところで「Ｓ＆Ｂのラー油」を５～６プッシュ投入。スパイシーなゴマラー油の風味が、濃いめの塩スープを更に引き締める。市販のものでもいい香りづけ。

スープ完飲。正直、あまり当てにしていなかった「ファミレスでのラーメン」であったが、なかなかどうして好みのしょっぱ目の塩スープもキリッとしていて、硬めの麺も美味かった。いわゆる「冷やし中華」は幼少時のトラウマを抱えているので食わぬのだが、この「冷たいラーメン」は私的にはイケたのだった、、、