想像通りのトマト味。素材を生かしているので無理な味付けはない。同じトマトで言うとチェーン店の太陽トマトなどとは、ひと味もふた味も違う。
　トマトの甘み、酸味が生きるといか、生かしたスープ。多分、トマト自体も相当、レベルの高いものを使っているのだろう。そのまま冷やしスープとして洋食に付いてきても不思議ではない。ほんのりと節系のダシも感じられる。それとダシ氷も入っており、氷で薄まらずに温度を維持している。ただ、少し単調なのが難点か。麺はいつもの平打ち。歯ごたえ、小麦感もあり、冷やしでも存在感がある。味変はレモンを搾る手法。酸味が加わり、きりっとした感じになるが、少しトマトの甘みが後退してしまうのが悩みどころ。
　２種類の鶏チャーシューは軟らかく文句なし。カイワレ、ネギなどの薬味のほか活躍しているのはナス。味付けして煮たナスが２個。これは意外においしい。
　全体的に夏らしい一杯。ただ、予想の範囲の味で、突き抜けた感じはない。中毒性はないので、来年また食べられれば、それで満足しそうだ。