5656 (活動超停滞中)
kooney
長野せーは
コメント
おはようございます。
何か「豪快」という言葉がしっくりくるような一杯ですね。
栄養バランスも良さそうです。
田中氏の父上も飲食店を経営されていたとは初めて知りました。
おやす | 2014年8月12日 06:44おはよーさんです。
田中氏のご実家、へぇ～コチラがそうなんですね。中野とは聞いてましたが。
ホント豪快な一杯ですね≡≡
NAS | 2014年8月12日 08:14おはようございます。
私にはすっぱ〜が厳しいと思いますが。。。
唐揚げに惹かれます。
ハルピンもそうですが長野には唐揚げ出す店が多いのでしょうか？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月12日 10:59こんにちは。まさにこれからゆいが総本店に行くところでした。それにしてもボリューミーですねえ。
昨日黒姫の帰りは高速使ったので中野は素通りしましたが、中野も気になるお店がありますよね。
mona2 | 2014年8月12日 11:57こんばんわ！
とても美的センスを感じる一杯ですね！
豪快でありながら、品のあるビジュアル。
酸味が強いことを考えると冷やし中華に近そうですね^^
0418 | 2014年8月13日 00:10おやすさん、どもです。
一言で言うなら確かに豪快ですよね。
野菜をフツーに沢山使うあたりが食堂らしくてイイですね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月13日 15:59NASさん、こんちは～。
コチラが田中氏の実家ってのは意外と知られていないですよね。
食堂としては人気のあるお店ですし、田中氏も含めてやはり商魂逞しいんだと思います。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月13日 16:02masaさん、どもども。
問題はスッパだけでしたね～。
から揚げはコチラのお店の名物でもあるので、やはり使いたいでしょうね。
長野でから揚げを出すお店はどうでしょうかね？
たまたま自分が好きで注文するもんで、そう見えちゃうのでしょう。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月13日 16:05monaさん、こんちは。
長野に比べると中野でラーメン勝負のお店は大変そうですね。
気になっていたお店がいつの間にかってのが良くあります。
老舗は逆に地域で浸透しているので強いですね。
三日月や世界一と一緒だと思います。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月13日 16:080418さん、お久です。
これを食べた方はたぶん皆さん冷や中と思うでしょうね～。
ただ、酸味が強過ぎた～。
好きなから揚げが乗ってただけに残念でした。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月13日 16:11こんばんは！
連食にしては、かなりボリューミーですねェ〜
11個の穴が空いた文化財なのに七つ鉢とは、これいかに？
もしかして、某コンビニを意識したとか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月13日 23:08こんばんは。
唐揚げも乗っていて豪勢ですね。
ボリュームもあり旨そう～
酸味が控えめだったら最高でしたね＾＾
赤城山 | 2014年8月13日 23:43naoさん、こんばんは。
七つの穴はコンビニですかね？（笑）
コチラはボリュームが命ですね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月14日 19:24赤城山さん、ども～。
そうなんですよ。
酸味が惜しい！って感じでした。
せっかく唐揚げがあったのに…。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月14日 19:26
長野県のラーメン業界を牽引する若手で、ゆいが 総本店、下町中華そば すずめ食堂などのお店を手がける田中氏、コチラはその彼のお父さんが経営する食堂なんです。
鳥唐揚げ定食や七ッ鉢丼などはデカ盛で、コチラに住んでた頃は時々訪問しました。
今回はコチラの冷やしをいただきに訪問しました。
今回の注文は名物丼に似ている、七ッ鉢冷しらーめん（900円）です。
冷しは大きなお皿に麺、たっぷりキュウリ、サラダ、大きな唐揚げが２個乗っています。
名前の「七ッ鉢」ですが、中野市の文化財で、11個の穴が開いている直径2mほどの巨石です。
縄文時代の共同石臼と言われていますが、十一ッ鉢と呼ばないところが不思議なトコロです。（笑）
（http://www.city.nakano.nagano.jp/docs/2014011602458）
冷しの真ん中に乗った酢漬けレンコンは七ッ鉢を意識したものですね。
まずは唐揚げから。
唐揚げは下味がしっかり付いたアツアツのもので美味しいです。
冷しにあってアツアツの肉はウレシイですね。
冷しの麺は全粒粉を使った平打ちっぽい中太麺で、柔らかめの茹で上がりです。
味付けのタレはゴマダレっぽい色をしていますがゴマ感はなく、目を閉じれは普通の醤油冷や中的な味わい。
ビックリしたのは酸味がかなり強烈だったことですかね。
個人的にはちょっとスッパすぎます。
ボリューム感ある冷しでしたが、この酸味が惜しいなぁ～という感じでした。